60 kW elektrický parný generátor pre pekáreň

Pri pečení chleba môže pekáreň nastaviť teplotu na základe veľkosti a tvaru cesta. Teplota je ešte dôležitejšia pre opekanie chleba. Ako si udržím teplotu rúry na chlieb v dosahu? V súčasnosti je potrebný elektrický vykurovací parný generátor. Elektrický parný generátor vyžaruje paru za 30 sekúnd, čo môže nepretržite regulovať teplotu rúry.
Para môže želatinizovať pokožku cesta chleba. Počas želatinizácie sa koža cesta stáva elastickou a tvrdou. Keď sa chlieb po pečení stretne so studeným vzduchom, pokožka sa zmenšuje a vytvorí chrumkavú textúru.
Po dusení chleba sa zmení vlhkosť povrchu, ktorá môže predĺžiť čas sušenia pokožky, zabrániť deformácii cesta, predĺžiť čas expanzie cesta a objem pečeného chleba sa zvýši a rozšíri.
Teplota vodnej pary je väčšia ako 100 ° C, striekanie na povrch cesta môže preniesť teplo do cesta.
Dobrý chlieb vyžaduje kontrolovanú úvodnú paru. Celý proces pečenia nepoužíva paru. Zvyčajne iba v prvých niekoľkých minútach fázy pečenia. Množstvo pary je viac alebo menej, čas je dlhý alebo krátky a teplota je vysoká alebo nízka. Prispôsobte sa podľa skutočnej situácie. Elektrický parný generátor Tengyang Bake Generátor má rýchlu rýchlosť výroby plynu a vysokú tepelnú účinnosť. Výkon je možné upraviť v štyroch úrovniach a výkon sa dá upraviť podľa dopytu po objeme pary. Ovláda množstvo pary a teploty dobre, vďaka čomu je skvelá na pečenie chleba.