Aplikácia FH 12KW plne automatického elektrického vykurovacieho parného generátora pri výrobe jogurtu

V súčasnosti je väčšina jogurtových výrobkov na trhu zrazená, miešaná a ochutená rôznymi šťavami, džemami a inými pomocnými prísadami.
Všeobecne platí, že kefír je obľúbený u dievčat. V podstate každé dievča miluje kefír, čo musí byť spôsobené jeho vysokým nutričným obsahom a sladkokyslými vlastnosťami.

Jogurt je typ mliečneho výrobku, ktorý využíva čerstvé mlieko ako surovinu, pridáva zodpovedajúci podiel bieleho cukru, ochladí ho sterilizovanou vodou pri vysokej teplote a potom pridáva čistú aktívnu kultúru baktérií mliečneho kvasenia. Má sladkú, kyslú a jemnú chuť a vysokú nutričnú hodnotu. primerané.

Jeho nutričný obsah je tiež lepší ako čerstvé mlieko a rôzne sušené mlieko. Preto sa kefír nazýva aj kefír.
- Generátor pary je vo všeobecnosti na sterilizáciu jogurtu nevyhnutný.
Vedeli ste však, že technológia spracovania kefíru v skutočnosti nie je jednoduchá. Vo všeobecnosti musí výroba a spracovanie kefíru prejsť prísadami, predhrievaním, homogenizáciou, sterilizáciou, chladením vodou, očkovaním, konzervovaním, anaeróbnou fermentáciou, chladením vodou, miešaním, balením atď.

Anaeróbna fermentácia kefíru je proces aseptickej prevádzky, preto je potrebné vytvoriť systém aseptickej prevádzky s vysokoteplotným sterilizačným plynovým parným generátorom vybaveným fermentačnou nádržou.
Jogurt sa kontinuálne vyrába v uzavretom prostredí a každá kľúčová zložka je systematicky prepojená potrubím, aby sa zabránilo poškodeniu mikroorganizmami vo vzduchu a zabezpečila sa čistota produktu.

Jogurt je tepelne spracovaný zodpovedajúcim spôsobom, aby sa zlikvidovali všetky patogénne mikroorganizmy, preto je potrebné prísne kontrolovať teplotu sterilizácie.

Ak je okolitá teplota príliš vysoká, nutričné ​​prvky jogurtu sa zničia a ak je okolitá teplota príliš nízka, nedá sa dosiahnuť sterilizačný efekt. Vysokoteplotná vodná para generovaná vysokoteplotným sterilizačným plynovým parným generátorom sa však môže použiť na úpravu okolitej teploty a teploty podľa požiadaviek na sterilizáciu jogurtu. Pracovný tlak nielenže dosahuje sterilizačnú hodnotu, ale zabezpečuje aj úplné zachovanie živín jogurtu.