Najkvalitnejší plne automatický elektrický generátor pary s ohrevom AH napomáha fermentácii cestovín

Dôležitým krokom pri výrobe parených buchiet, chleba a iných cestovín je kysnutie. Prostredníctvom kysnutia sa cesto prevzdušní a nadýchne, aby získalo požadovaný objem pre hotový výrobok a hotový výrobok parených buchiet a chleba má lepšiu kvalitu. Príprava týchto cestovín je neoddeliteľná od kysnutia cesta. Medzikysnutie môže zlepšiť štruktúru vnútornej štruktúry chleba, skrátiť výrobný cyklus a uľahčiť mechanické tvarovanie, čo dokazuje jeho dôležitosť. Počas doby kysnutia, ktorá trvá približne štvrť hodiny, je nevyhnutné použiť parný generátor na spracovanie potravín na nastavenie zodpovedajúcej teploty a vlhkosti.

Teplota, vlhkosť a čas sú hlavné faktory, ktoré ovplyvňujú kvalitu kysnutia chleba. Čas je možné ovládať manuálne, pričom teplota a vlhkosť sú výrazne ovplyvnené prostredím. Najmä v sychravej zime je ťažké prirodzene vykysnúť cesto a väčšinou je potrebná výbava. Dobrou voľbou je pomocný generátor pary.

Počas procesu regulácie teploty, ak je teplota príliš vysoká, cesto rýchlo dozrie, kapacita zadržiavania plynu sa zhorší a viskozita sa zvýši, čo je nepriaznivé pre následné spracovanie; ak je teplota príliš nízka, cesto vychladne, čo spôsobí pomalé kysnutie, čím sa predĺži medzikysnutie. čas. Ak je príliš suchý, v hotovom chlebe budú hrudky tvrdého cesta; ak je vlhkosť príliš vysoká, zvýši to viskozitu šupky chleba, čo ovplyvní ďalší krok tvarovania.

Dobrá povrchová úprava a celková nadýchanosť sú jedinečné vlastnosti úspešne vykysnutého chleba. Preto sa pri výrobe chleba musia prísne kontrolovať podmienky kysnutia. Parný generátor na spracovanie potravín má čistú paru a teplota a vlhkosť sú presne nastavené tak, aby vytvorili najvhodnejšie prostredie na prechodné kysnutie.

Teplota a tlak parného generátora Nobeth sú regulovateľné, takže môžete ľubovoľne nastavovať teplotu pary a objem pary na ovládanie teploty a vlhkosti miestnosti na kysnutie cesta, aby bolo možné cesto vykysnúť do najlepšieho stavu a pripraviť lahodnejšie produkty. .