Elektrický automatický CH 24KW parný generátor na varenie sójového mlieka

V skutočnosti existuje veľa poznatkov o varení sójového mlieka, pretože hoci sú sójové bôby bohaté na bielkoviny, obsahujú aj inhibítor trypsínu. Tento inhibítor môže inhibovať pôsobenie trypsínu na proteín, takže sójový proteín sa nemôže rozložiť na medicínsky užitočné látky. Aminokyseliny. Ak chcete naplno využiť bielkoviny v sójových bôboch, musíte ich úplne namočiť, pomlieť, prefiltrovať, zohriať atď. Experimenty ukázali, že 9-minútový var môže znížiť aktivitu inhibítorov trypsínu v sójovom mlieku asi o 85 %.

V minulosti sa sójové mlieko varilo na priamom ohni a bolo ťažké regulovať rovnomerný ohrev. Najdôležitejšie veci, na ktoré si treba dať pozor pri varení sójového mlieka, sú teplota, čas a sterilizácia. Teplota a čas určujú, či denaturácia bielkovín môže reagovať s koagulantom a či je na mieste sterilizácia, určuje, či sa sójové produkty môžu s istotou konzumovať.

Aby sa predišlo javu pretečenia hrnca, keď sa varí pol suda sójového mlieka, mlieko a pena budú stúpať nahor. Keď bude hrniec pretekať, znížte teplotu. Po páde sójového mlieka a peny zvýšte silu ohňa. Sójové mlieko a pena sa rýchlo vrátia do hrnca. Trikrát opakované upwelling tvorí tradičné remeslo „tri vzostupy a tri pády“. S parným generátorom na varenie sójových produktov v skutočnosti nie je potrebné robiť si také starosti. Parný generátor má nastaviteľnú teplotu a tlak a veľkú kontaktnú plochu na zabezpečenie rovnomerného ohrevu sójového mlieka, čím sa efektívne zvyšuje efektívnosť výroby v závode na spracovanie sójových produktov.

Parný generátor má pri varení sójového mlieka zjavnú výhodu, a to, že nepripaľuje hrniec a dokáže priamo regulovať teplotu. Preto veľa ľudí teraz bežne používa paru na varenie mlieka, či už vyrábajú sójové mlieko alebo tofu. S propagáciou parných generátorov na varenie sójového mlieka sa však v mnohých prípadoch v záujme dodržiavania hygieny a bezpečnosti pri použití generátora pary na varenie sójového mlieka často používa na zladenie nádoby, ako je napríklad hrniec s plášťom, na prechod pary do medzivrstvy, aby sa dosiahlo varenie sójového mlieka. , je verejnosťou obľúbený čistý a hygienický spôsob vykurovania. Ale niektorí ľudia majú radi pohodlný spôsob ohrevu, priame pripojenie parnej rúrky do zásobníka dužiny na nepretržitý ohrev, čím sa dosiahne aj vysoká účinnosť parného generátora na varenie sójového mlieka.

Parný generátor Nobeth nahrádza kotly na uhlie. Ako odborník na plány úprav kotlov na mieru pre zákazníkov poskytuje energeticky úsporné, ekologické a bezrevízne plynové parogenerátory. Na výrobu pary nie je potrebné predhrievanie po dobu 5 sekúnd. Dodáva sa so systémom separácie vodnej pary, ktorý zaisťuje S ohľadom na kvalitu pary nie je potrebné predkladať ročné kontroly inštalácie a technikov kotlov. Modulárna inštalácia môže ušetriť viac ako 30 % energie v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka. Je bezpečné ho používať s pecou a bez hrnca a nehrozí nebezpečenstvo výbuchu. Má viac výhod, pokiaľ ide o správu zariadení a náklady na používanie.