Ako rozmraziť jedlo pomocou parného generátora？

Parný generátor sa používa na rozmrazovanie potravín. Počas procesu ohrevu dokáže zohriať aj jedlo, ktoré je potrebné rozmraziť, a zároveň odstrániť niektoré molekuly vody, čo výrazne zlepšuje účinnosť rozmrazovania. V každom prípade je vykurovanie najlacnejším spôsobom. Pri manipulácii s mrazenými potravinami ich najskôr zmrazte asi na 5-10 minút, potom zapnite generátor pary, až kým prestanú byť horúce na dotyk. Potraviny sa zvyčajne rozmrazia do 1 hodiny po vybratí z chladničky. Dávajte však pozor, aby ste sa vyhli priamemu vplyvu pary s vysokou teplotou.

1. Ovocie a zeleninu nemožno rozmraziť na krátky čas.
Existuje mnoho druhov zeleniny, ktoré sa dajú rozmraziť, ale pred rozmrazovaním treba úplne odstrániť vodu. Rozmrazovanie zvyčajne začína chladnejšou vodou. Ak chcete rýchlo rozmraziť a ušetriť čas, zeleninu najskôr uvarte a potom vyberte z vody. Keď listy krájanej zeleniny alebo ovocia nie sú čerstvé, môžu sa vybrať priamo z mraziacej vody a rozmraziť; , by mali byť úplne znovu zmrazené. Ak chcete morské plody rýchlo rozmraziť, budete ich chcieť rozmraziť asi 5-10 minút, kým začnete s rozmrazovaním ingrediencií. Ak je to všetko, čo potrebujete, neobťažujte sa ukladaním ľadových vrecúšok na spodok mrazených jedál.
2. Rozmrazené jedlo by sa nemalo konzumovať ihneď. V tomto procese sa vyrába veľa chemikálií ovplyvňujúcich zdravie vrátane zdraviu nebezpečných dusičnanov a dusitanov.
Preto je veľmi dôležité porozumieť týmto chemikáliám. Počas tohto procesu pred varením nezohrievajte, inak sa zničí nutričný obsah jedla. Pred vložením do chladničky je najlepšie jedlo spracovať. Ak musíte konzervovať, zabaľte ho do plastovej fólie alebo zmrazte a vložte do spodnej mrazničky. Aby sa po rozmrazení nevytvárali dusitany, odporúča sa použiť bežné plastové fóliové obaly a dať ich do chladničky. Dávajte si však pozor, aby ste znovu nezmrazili soľ v jedle zníži to? Musím po rozmrazení vypustiť soľ z povrchu?
3. Zabráňte zohrievaniu pary na príliš vysokú teplotu počas procesu ohrievania, inak to spôsobí poškodenie mäsa a zeleniny.
Teplota, pri ktorej sa potraviny rozmrazujú, závisí od povahy samotnej potraviny a od potrebného času. Jedlo zvyčajne zostane nedotknuté a nemusí sa ohrievať. Ak sa ale náhodou prehrejete, ľahko môže dôjsť k poškodeniu. Okrem toho je ťažké zachovať integritu a bezpečnosť potravín počas procesu rozmrazovania.
4. Potraviny nevkladajte do chladničky na rozmrazenie, pretože pri zmrazení sa zmení teplota.
Parný generátor je tiež dobrou voľbou, ak nechcete dávať potraviny do mrazničky. To urýchli rozmrazovanie a dehydratáciu. Varte v parnom generátore a vložte jedlo do misky. Ak chcete jedlo rozmraziť, vyberte si parný generátor na rýchle rozmrazovanie. Týmto spôsobom rozložíte hydrolýzu na menšie molekuly vody. Ak chcete rýchlo rozmraziť jedlo pomocou parného generátora, vložte jedlo do vzduchotesnej nádoby a vložte ho do studenej vody, aby nezamrzlo a nevytváralo teplo.