Plášťový hrniec sa používa s generátorom pary, ktorý je energeticky úspornejší a efektívnejší

Verím, že mnohým výrobcom potravín nie sú sendvičové hrnce cudzie. Hrnce s plášťom vyžadujú zdroj tepla. Plášťové hrnce sa delia na elektrické ohrievacie opláštené hrnce, parné ohrievacie opláštené hrnce, plynové ohrievacie opláštené hrnce a elektromagnetické ohrievacie opláštené hrnce podľa rôznych zdrojov tepla. Nasleduje analýza rôznych typov sendvičových hrncov z dvoch pohľadov, ktoré každého najviac zaujímajú – spotreba energie a prevádzkové náklady zariadenia a bezpečnosť výroby.
Elektrický ohrievací plášťový hrniec vedie teplo do plášťového hrnca prostredníctvom elektrického ohrevu a teplonosného oleja. Ide o kombináciu pece s organickým tepelným zaťažením a oplášteného hrnca. Mala by byť pod dohľadom Úradu pre dohľad nad kvalitou ako pec na organické teplo ako špeciálne zariadenie. Elektrický vykurovací olejový plášťový kotol na prenos tepla, ktorý je v súčasnosti na trhu, je uzavretá pec na organické teplo. Keď sa teplota elektrického vykurovacieho oleja zvýši, teplonosný olej sa znečistí. Uzavretá pec nemá potrebné bezpečnostné zariadenia a expandéry a riziko výbuchu je vysoké. Vysoký, nebezpečný tlak v sendvičovej nádobe je nižší ako 0,1 MPA ako tlaková nádoba s atmosférickým tlakom a vyšší ako 0,1 MPA je tlaková nádoba.

Teplonosný olej má vysokú špecifickú tepelnú kapacitu a bod varu, teplota môže dosiahnuť viac ako 300 stupňov Celzia a vykurovací povrch je rovnomerný. Podniky však vo všeobecnosti nezohľadňujú spotrebu elektriny pri výrobe. Či už ide o elektrický ohrev vykurovacej tyče alebo ohrev elektromagnetickou energiou, náklady na elektrickú energiu sú pomerne vysoké. Navyše väčšina zdrojov tepla využíva 380 V elektrinu a napätie niektorých výrobných prostredí nemôže dosiahnuť limit. Napríklad elektrický výkon 600L sendvičového hrnca je približne 40 kW. Za predpokladu, že priemyselná spotreba elektriny je 1 juan/kWh, náklady na elektrinu za hodinu sú 40*1=40 juanov.
Plynom vyhrievaný plášťový kotol odvádza teplo do plášťového kotla spaľovaním plynu (zemný plyn, skvapalnený ropný plyn, uhoľný plyn). Ide o kombináciu plynového sporáka a sendvičového hrnca. Teplota plynovej pece je vysoko regulovateľná a palebná sila plynovej pece je silná, ale plameň sa zhromažďuje, uhlíkové usadeniny sa ľahko koksujú a rýchlosť ohrevu je pomalšia ako pri parnom a elektrickom ohreve. Pre sendvičový hrniec s objemom 600 l je spotreba energie zemného plynu asi 7 metrov kubických za hodinu a zemný plyn sa vypočítava na 3,8 juanov za meter kubický a poplatok za plyn za hodinu je 7 * 3,8 = 19 juanov.
Parný ohrievací plášťový hrniec vedie teplo do plášťového hrnca cez externú vysokoteplotnú paru a para sa pohybuje. Ohrievacia plocha sendvičového hrnca je väčšia a ohrev je rovnomernejší. V porovnaní s elektrickou energiou a plynom je tepelná účinnosť vyššia. , Veľkosť pary je nastaviteľná a je tiež prvou voľbou mnohých podnikov. Parametre kotlov s parným plášťom vo všeobecnosti poskytujú pracovný tlak pary, ako je 0,3 MPa, 600 l kotol s plášťom potrebuje odparovaciu kapacitu asi 100 kg/l, 0,12-tonový modulový parný generátor na plyn, maximálny tlak pary 0,5 mpa, moduly môžu pracovať samostatne a zemný plyn môže Spotreba je 4,5~9m3/h, plyn sa dodáva na požiadanie, zemný plyn sa počíta na 3,8 juanov/m3 a cena plynu za hodinu je 17 ~ 34 juanov.
Analýza ukazuje, že z hľadiska bezpečnosti a prevádzkových nákladov je použitie sendvičových kotlových parogenerátorov energeticky a finančne úspornejšie a bezpečnosť výroby je bezpečnejšia.