0,05T plinski parni generator pomaga pivovarskim podjetjem pri boljšem nadzoru temperature predelave piva

Predelava piva se opira na paro, ki zagotavlja vir toplote za dokončanje postopkov, kot so želatinizacija, saharifikacija, filtracija, fermentacija, konzerviranje, sterilizacija in dezinfekcija. Prenesite visokotemperaturno paro, ki jo ustvari parni generator, v cevovode želatinizacijskega lonca in lonca za saharifikacijo in ju zaporedoma segrevajte, da se zlijeta in želatinizirata riž in voda, nato pa nadaljujte s segrevanjem, da dokončate postopek saharifikacije želatiniziranega riža. in slad. Pri teh dveh postopkih materiali Zahtevana temperatura je odvisna od časa segrevanja, zato je treba posvetiti pozornost prilagajanju temperature generatorja pare za kuhanje. Razume se, da se temperature fermentacije piva delijo na: nizkotemperaturno fermentacijo, srednjetemperaturno fermentacijo in visokotemperaturno fermentacijo. Nizkotemperaturna fermentacija: temperatura močne fermentacije je približno 8 ℃; srednjetemperaturna fermentacija: temperatura močne fermentacije je 10-12 ℃; visokotemperaturna fermentacija: temperatura močne fermentacije je 15-18 ℃. Splošna temperatura fermentacije na Kitajskem je 9-12 ℃

Ko je saharifikacija končana, se prečrpa v rezervoar za filtre, da se ločijo pivina in pšenična zrna, nadaljuje s segrevanjem in vrenjem ter pošlje v rezervoar za fermentacijo. Rezervoar za fermentacijo vzdržuje določeno temperaturo vse leto in pod delovanjem kvasovk proizvaja ogljikov dioksid in alkohol. Po pol meseca skladiščenja dobite končni izdelek piva.

Poseben postopek fermentacije piva:
1. Ječmenov slad namočite v vroči vodi, da sprosti maltozo in nastane maltozni sok.
2. Ko se sok iz pivine loči od zrn, ga zavremo in za aromo dodamo hmelj.
3. Ko se pivina ohladi, dodajte kvas za fermentacijo.
4. Kvas med fermentacijo pretvori sladkorni sok v alkohol in ogljikov dioksid.

5. Po končani fermentaciji ga je treba hraniti pri kontrolirani temperaturi še pol meseca, da pivo dozori.

Iz procesa fermentacije piva lahko vidimo, da je ne glede na to, ali gre za namakanje v vroči vodi, vrenje ali temperaturno nadzorovano shranjevanje, neločljivo povezan s toploto, plinski parni generator pa je dobra metoda ogrevanja s hitro proizvodnjo plina in visoko toplotno učinkovitostjo. . , čista para, večstopenjski nadzor temperature in popolnoma samodejno delovanje, ki lahko zagotovi prepleten nadzor kakovosti za proizvodnjo piva.

Da bi ohranili dober okus piva, je pri izbiri parne opreme priporočljivo, da je material nerjaveče jeklo. Ima dobre antibakterijske in antioksidativne lastnosti, zaradi česar je enostavno čiščenje in sterilizacija; hkrati pa je čistost pare izjemno visoka, kar ugodno vpliva na ohranjanje okusa piva. Zato mora v sodobnih plinskih generatorjih pare za fermentacijo piva poleg tega, ali je mogoče temperaturo pare kadar koli prilagoditi, oprema vzdrževati določen tlak. Poleg tega izbira materialov za opremo ne more biti neprevidna.

Nobethov posebni generator pare za pivovarstvo je mogoče profesionalno prilagoditi vašim potrebam, da ustvarite opremo, ki najbolje ustreza vašim proizvodnim potrebam. Elektronski nadzorni sistem je mogoče upravljati z enim gumbom, temperatura in tlak pa sta nadzorovana. Je najboljša izbira za varjenje in fermentacijo.