Generator pare pomaga varno, učinkovito in hitro sterilizirati mesne izdelke
Mesni izdelki se nanašajo na kuhane mesne izdelke ali polizdelke, narejene iz živinskega in perutninskega mesa kot glavne surovine in začinjene, kot so klobase, šunka, slanina, dušena svinjina, meso za žar itd. mesni izdelki, ki kot glavno surovino uporabljajo živinsko in perutninsko meso ter dodajajo začimbe, ne glede na različne tehnike predelave, se imenujejo mesni izdelki, med katere sodijo: klobase, šunka, slanina, dušena svinjina, žar Meso, sušeno meso, sušeno meso, mesne kroglice, začinjena mesna nabodala itd. Mesni izdelki so bogati z beljakovinami in maščobami ter so dober vir hranil za mikroorganizme. Higiena pri predelavi je pogoj za zagotavljanje kakovosti in varnosti mesnih izdelkov. Dezinfekcija s paro odstrani ali uniči patogene mikroorganizme na prenosnem mediju, da postanejo brez onesnaženja. Uparjalniki za dezinfekcijo v delavnicah mesnih izdelkov lahko učinkovito preprečijo širjenje mikroorganizmov.