60kW električni parni generator za pekarno

Pri peči kruh lahko pekarna nastavi temperaturo glede na velikost in obliko testa. Temperatura je še pomembnejša za toast za kruh. Kako ohranim temperaturo svoje krušne pečice v dosegu? V tem času je potreben električni generator ogrevalne pare. Električni generator pare oddaja paro v 30 sekundah, kar lahko neprestano nadzoruje temperaturo pečice.
Par lahko želatinizira kožo kruha testa. Med želatinizacijo koža testa postane elastična in žilava. Ko kruh po peki naleti na hladen zrak, se bo koža skrčila in tvorila hrustljavo teksturo.
Po pari kruh testo se spremeni površinska vlaga, ki lahko podaljša čas sušenja kože, testo prepreči, da bi se deformiralo, podaljšali čas širitve testa, volumen pečenega kruha pa se bo povečala in razširila.
Temperatura vodne pare je večja od 100 ° C, razprševanje na površini testa pa lahko prenese toploto na testo.
Dobro izdelavo kruha zahteva nadzorovano uvod v paro. Celoten postopek peke ne uporablja pare. Običajno le v prvih nekaj minutah faze pečenja. Količina pare je bolj ali manj, čas je dolg ali kratek, temperatura pa visoka ali nizka. Prilagodite glede na dejansko stanje. Električni generator pare za peko Tengyang Bread ima hitro hitrost proizvodnje plina in visoko toplotno učinkovitost. Moč je mogoče prilagoditi na štiri ravni, moč pa lahko prilagodite glede na povpraševanje po volumnu pare. Dobro nadzoruje količino pare in temperature, zaradi česar je odličen za peko kruha.