AH 60KW popolnoma samodejni generator pare, ki se uporablja za sterilizirano namizno posodo

Poenoteno razkuževanje posode namreč do neke mere prihrani vodo, elektriko in druge vire ter rešuje problem nekvalificiranega razkuževanja posode v večini manjših in srednje velikih hotelov. Vendar pa obstajajo velika in majhna podjetja za dezinfekcijo, nekatera so formalna in neizogibno je, da bodo nekatere majhne delavnice izkoristile vrzeli. V tej industriji je torej še nekaj težav.

1. Za sterilizacijo posode ni potrebno zdravstveno dovoljenje
Enote, ki centralizirajo razkuževanje namizne posode, ne potrebujejo zdravstvene upravne licence in lahko delujejo z industrijsko in komercialno poslovno licenco. Ministrstvo za zdravje lahko kaznuje samo podjetja, ki ne izpolnjujejo higienskih standardov za razkuževanje posode. Ni pravne podlage za kaznovanje podjetij, ki ne upoštevajo nadzora na kraju samem glede postavitve, delovnih postopkov itd. Zato so trenutna podjetja za sterilizirano namizno posodo na trgu mešana.

2. Namizna posoda nima roka trajanja
Sterilizirana posoda mora imeti rok trajanja. Na splošno lahko učinek dezinfekcije traja največ dva dni, zato mora biti na embalaži natisnjen tovarniški datum in rok uporabnosti dva dni. Vendar veliko steriliziranih posod ne izpolnjuje zahtev.

3. Na embalaži pustite lažne kontaktne podatke
Številne majhne delavnice bodo na embalaži pustile lažne telefonske številke in tovarniške naslove, da bi se izognili odgovornosti. Poleg tega so pogoste menjave delovnih mest postale običajna praksa.

4. Higiensko stanje majhnih delavnic je zaskrbljujoče
Ta industrija porabi veliko električne energije zaradi uporabe pomivalnih strojev, sterilizatorjev itd. Zato nekatere majhne delavnice prihranijo veliko korakov v ciklu dezinfekcije in jih v najboljšem primeru lahko imenujemo le podjetja za pomivanje posode. Mnogi delavci sploh nimajo zdravstvenih spričeval. Vsi pomivajo posodo in palčke v velikih lavorjih. Rastlinski ostanki so povsod po bazenu, po prostoru pa letajo muhe. Po pranju je zavit v plastično folijo, zaradi česar se potrošniki težko odločijo, kdaj naj ga uporabijo.

Nekateri strokovnjaki menijo, da ko trg še ni reguliran, morajo vsi sektorji družbe nadzorovati drug drugega. Upravljavci hotelov morajo najprej biti samodisciplinirani in sodelovati z rednimi podjetji za razkuževanje, da preprečijo, da bi namizni pribor, ki je zdravju škodljiv, bil postrežen pri prvem viru. Potrošniki se morajo tudi naučiti, kako prepoznati, ali je namizna posoda higienična.

Trije koraki za ugotavljanje, ali je namizna posoda higienična

1. Poglejte embalažo. Vsebovati mora jasne podatke o proizvajalcu, kot so naslov tovarne, telefonska številka itd.
2. Bodite pozorni, ali je označen datum izdelave ali rok uporabnosti
3. Odprite namizni pribor in ga najprej povonjajte, da vidite, ali je kaj ostrega ali plesnivega vonja. Nato skrbno preverite. Kvalificirana namizna posoda ima naslednje štiri značilnosti:

Svetloba: Ima dober lesk in barva ni videti stara.
čisto: Površina je čista in brez ostankov hrane in plesni.
adstrigentno: Prav tako mora biti na dotik trpek, ne masten, kar pomeni, da so bili oljni madeži in detergent sprani.
Suha: Sterilizirana posoda je bila sterilizirana in posušena na visoki temperaturi, tako da ne bo vlage. Če so v embalažni foliji vodne kapljice, to vsekakor ni normalno in vodnih madežev niti ne sme biti.

Pravzaprav, tudi če ljudje ločijo, ali je posoda higienska, se še vedno počutijo nelagodno. Mnogi ljudje, ki pazijo na higieno hrane, so navajeni, da posodo pred jedjo splaknejo z vročo vodo. Ljudje so tudi zmedeni glede tega, ali lahko to res razkužuje in sterilizira?

Ali lahko vrela voda res razkuži posodo?

»Pri namizni posodi je vrenje pri visoki temperaturi res najpogostejši način razkuževanja. Številne mikrobe je mogoče uničiti z visokotemperaturno dezinfekcijo.« Vendar z vrelo vodo, s katero poparimo posode, ne moremo doseči takšnega učinka, odstranimo le madeže na posodi. Prah odstranjen.