NBS FH 12KW popolnoma samodejni električni generator za ogrevanje, ki se uporablja za blanširanje zelenjave

Ko temperatura vode doseže vrelišče klorofila, se klorofil zlahka oksidira, kar lahko odpravi kisik iz rastlinskega tkiva. Tudi če se obdela pri visoki temperaturi, se možnost oksidacije zmanjša, tako da lahko še vedno ohrani svojo svetlo zeleno barvo. Poleg tega lahko blanširanje zelenjave zmanjša veliko kisline v zelenih zelenjavnih tkivih. Pri zdravljenju pri visokih temperaturah se lahko interakcija med klorofilom in kislino zmanjša, zaradi česar je manj verjetno, da tvori feofitin.

Na splošno je vrelišče klorofila veliko nižje od vrelišča vode, in ko doseže vrelišče, bo klorofil oksidiran. Ko se kisik odvaja, zelenjava ne bo oksidirana in lahko ohrani svojo svežo barvo. Zato, da ne bi blanširali zelenjave in dosegli vrelišče klorofila, je treba nadzorovati temperaturo zelenjave.

Generator pare uporablja ogrevalno cev za ustvarjanje toplote. Ogrevalna cev se uporablja za nenehno zagotavljanje toplote kotla. Ko je naprava vklopljena, lahko v dveh minutah ustvari visokotemperaturno paro za zelenjavo. Ta generator pare morate kombinirati le z drugo opremo. S tem, ko ga poveže, lahko zagotovi nenehno visokotemperaturno paro za zelenjavo. To se razlikuje od navadnih kotlov. Ta generator pare ne ustvarja visokih temperatur lokalno in zavre samo lokalno. Namesto tega lahko zagotovi, da lahko vsak kraj znotraj kotla enakomerno sprejme visoko temperaturno paro.

Ker je zelenjava užitni izdelki, je treba med predelavo zagotoviti absolutno varnost, zlasti zdravje vode in pare. Generator pare je opremljen z opremo za čiščenje vode za obdelavo vode, ki vstopa v kotlu, da se zagotovi čista visokotemperaturna para. Ni nečistoč in v celoti ustreza higienskim standardom za varnost predelave hrane.

Medtem ko država močno zagovarja varčevanje z energijo in varstvo okolja, lahko uporaba proizvajalcev pare prihrani tudi energijo, hkrati pa zmanjša emisije dušikovega oksida, kar je zelo koristno za proizvajalce, državo in ljudi.