NBS FH 12KW popolnoma avtomatski električni generator pare za ogrevanje, ki se uporablja za blanširanje zelenjave

Ko temperatura vode doseže vrelišče klorofila, klorofil zlahka oksidira, kar lahko odstrani kisik iz rastlinskega tkiva. Tudi če je obdelan pri visoki temperaturi, je možnost oksidacije zmanjšana, zato lahko še vedno ohrani svojo svetlo zeleno barvo. Poleg tega lahko blanširanje zelenjave zmanjša precejšnjo količino kisline v tkivih zelene zelenjave. Pri obdelavi pri visokih temperaturah se lahko interakcija med klorofilom in kislino zmanjša, zaradi česar je manjša verjetnost za tvorbo feofitina.

Na splošno je vrelišče klorofila veliko nižje od vrelišča vode in ko doseže vrelišče, se klorofil oksidira. Po izpustu kisika zelenjava ne bo oksidirala in lahko ohrani svežo barvo. Zato je treba nadzorovati temperaturo zelenjave, da ne blanširamo zelenjave in dosežemo vrelišče klorofila.

Generator pare uporablja grelno cev za ustvarjanje toplote. Grelna cev se uporablja za neprekinjeno ogrevanje kotla. Po vklopu naprave lahko v dveh minutah proizvede visokotemperaturno paro za zelenjavo. Ta generator pare morate samo kombinirati z drugo opremo. S priključitvijo lahko zagotavlja neprekinjeno visokotemperaturno paro za zelenjavo. To se razlikuje od navadnih kotlov. Ta generator pare lokalno ne ustvarja visokih temperatur in vre samo lokalno. Namesto tega lahko zagotovi, da lahko vsako mesto v kotlu enakomerno sprejme visokotemperaturno paro.

Ker je zelenjava užitni izdelek, je treba med predelavo zagotoviti absolutno varnost, še posebej zdravstveno stanje vode in pare. Generator pare je opremljen z opremo za čiščenje vode za obdelavo vode, ki vstopa v kotel, da zagotovi, da je ustvarjena visokotemperaturna para čista. Ne vsebuje nečistoč in popolnoma ustreza higienskim standardom za varnost predelave hrane.

Poleg tega, medtem ko država močno zagovarja varčevanje z energijo in varstvo okolja, lahko uporaba generatorjev pare prihrani tudi energijo in hkrati zmanjša emisije dušikovega oksida, kar je zelo koristno za proizvajalce, državo in ljudi.