Povzetek: Čas je, da spoznamo "zlata pravila" jedilnice
Varnost je najpomembnejša stvar, ko gre za prehranjevanje, pitje in življenjske zadeve
Kultura hrane poteka skozi vse države na svetu. Hrana je prva prioriteta za ljudi, varnost hrane pa je prva prednostna naloga. Vprašanje varnosti hrane je treba sprožiti. Med petimi kazalci prve stopnje "Indeks razvoja moderne diete leta 2022" je kazalnik varnosti hrane edini z oceno nižjo od prehodne črte 60 točk.
Raziskava kaže, da je v zvezi s trenutnimi razmerami varnosti hrane 51,6% anketirancev ocenilo kot "povprečno", 30,1% anketirancev je bilo "ni zelo zadovoljnih", 2,5% anketirancev pa "zelo nezadovoljnih", kar je dalo pozitivne ocene. Le 15,8% anketirancev je bilo "razmeroma zadovoljnih", 0,2% pa "zelo zadovoljnih".
Obstaja veliko vrst hrane. Raziskava kaže tudi, da je zelenjava najbolj nelagodna med Kitajci, saj se 71,4% glasov uvrsti na prvo mesto, sledi kuhani mesni izdelki, nato hitro zamrznjena hrana, ki ji sledijo kruh in peciva, kumarice in sodi. Uporablja se lahko za pakiranje pitne vode, užitnega rastlinskega olja, vodnih proizvodov, puhaste in ocvrte hrane ter sadja.
Osrednja kuhinja pod notranjo količino
V kuhinji so kuhane vse vrste hrane, preden jo postrežemo na mizo. Ne glede na to, ali gre za svežo zelenjavo, kruh in pecivo, pripravljene jedi, obroke v skupini v skupnosti, hladne sadne pijače ali celo priljubljene pripravljene jedi za njimi, so vsi neločljivi od podpore "zakulisnega junaka" osrednje kuhinje.
Trenutno je 74% velikih gostinskih podjetij v moji državi zgradilo svoje osrednje kuhinje. Lestvica centralnih kuhinj raste iz dneva v dan, postopoma pa tvori hitro rastoči trg v vrednosti sto milijard. Državna podjetja, velika živilska podjetja in proizvodna podjetja uporabljajo centralne kuhinje kot vstopno točko za vstop v skupinske obroke. Na primer, New Hope, Sinopec, Chery, Country Garden itd. So zgradili svoje osrednje kuhinje, da bi služili menne zaposlenih in šolah zaposlenih ter se pripravljajo na izvoz storitev v družbo.
Restavracija Xiabu je izjemno priljubljena in ima velik pretok strank. Kako se spoprijeti s posodo? Kako to, da je v kuhinji le 6 ljudi, lahko pa vsak dan zagotavljajo obroke za več deset tisoč ljudi? Skrivnost tega je, da ima Xiabu svojo neodvisno osrednjo kuhinjo; Wangxiangyuan je leta 2008 ustanovil svojo osrednjo kuhinjo, ki lahko centralno dokonča predelavo končane ali pol dokončane hrane in jo dostavi neposredno v trgovine. Debao Catering, Huifa Food in Si Nian Food itd. Svoje osrednjo kuhinjsko poslovanje širijo s sodelovanjem tretjih oseb in se potegujejo za zemljo.
"Zlato pravilo" za razbijanje igre: Steam Generator
Med hudo konkurenco so Central Kitchens tudi zavezani raziskovanju skrivnosti gradnje kuhinje. Prehrana, zdravje in okusna hrana so pomembne zahteve ljudi za gostinsko ponudbo, prav tako pa so pomembni cilji, ki si jih prizadeva prizadevati centralna kuhinja. S popolno tehnologijo ogrevanja z energijo in komercialno kuhinjsko opremo lahko generator pare nadomesti tradicionalne kotle in zagotovi visokotemperaturno paro za industrijske toplotne vire, centralno toplo vodo, centralno ogrevanje, kuharsko industrijo, lončke za suknjiče, sušilnike, likalne stroje in razkužene svetilke.
Centralne kuhinjske družbe so naklonjene tem, prav zaradi naslednjih značilnosti: hitra proizvodnja pare v 5 sekundah, natančna oskrba s paro z neodvisnimi moduli, spremenljiva frekvenčna konstantna toplotna učinkovitost (toplotna učinkovitost ≥95%), visoka entalpija s paro, čista nasičena parna (vsebnost vlage pare ≤3%), brezpredmetna, brezpredmetna plošča, ki se ne spopada, brezpredmetna voda, ki se ne spopada, brezpredmetna voda, ki ni bila podpredsednik, brezpredmetna voda, ki ni bila podpredsednik, ki se je pojavil, brez pritiska, ki se je pojavil, brez pritiska, ki je brezpredmetna volilna volumna (30L). Nadzor pretvorbe, ni potrebe po profesionalnih delavcih za peči.
Parni generator zagotavlja predvsem toplotno energijo za pare za posode, kot so lončki, lonci za kuhanje in lonci. Paro se prevaža skozi cevovode, kar zahteva stalno temperaturo in tlak pare. Tudi kakovost pare določa kakovost hrane pred zapustitvijo tovarne. Generatorji pare v obratih za predelavo hrane se uporabljajo predvsem za destilacijo, ekstrakcijo, sterilizacijo, sušenje, staranje in druge procese pri predelavi hrane. Paro z visoko temperaturo uporabljajo za kuhanje, suho in sterilizacijo hrane pri visokih temperaturah, pri čemer pomagajo centralnim kuhinjam, da postanejo bolj tehnološka in digitalna in inteligentna preobrazba.
Generator pare odlično vključuje tradicionalno okusno hrano s paro s tehnologijo za proizvodnjo izdelkov s čistim okusom in visoko prehransko vrednostjo. Generator pare ustvari dovolj pare za doseganje ogrevanja z enim klikom, ki je čisto in učinkovito, preprečuje izgubo prehrambenih prehran, izboljša učinkovitost proizvodnje, skrajša čas proizvodnje, zmanjša proizvodne stroške in pomaga centralnim kuhinjam zmanjšati stroške in prihraniti energijo. Posebej je primeren za obsežno proizvodnjo ali predelavo za doseganje obsežne, standardizirane in avtomatizirane proizvodnje gostinstva in kuhanja.
Prehrana, zdravje in okusna hrana so pomembne zahteve ljudi za gostinsko ponudbo, prav tako pa so pomembni cilji, ki si jih prizadeva prizadevati centralna kuhinja. Centralne kuhinje vedno postavljajo varnost, prehrano in zdravje. Na primer, hrana Qianji in drugi uporabljajo generatorje pare. Tržne priložnosti za centralne kuhinje so neomejene, vendar Shuguang spada le v dolgoročne termine, ki ohranjajo nizko profil in vadijo notranjo moč.
Čas objave: 10. oktober 201023
