Kako lahko generatorji pare učinkovito podaljšajo rok uporabnosti hrane po vakuumskem pakiranju?

Hrana ima svoj rok trajanja. Če ne boste pozorni na konzerviranje živil, se bodo pojavile bakterije, ki bodo povzročile kvarjenje hrane. Nekaterih pokvarjenih živil ni mogoče jesti. Da bi živilske izdelke ohranili dlje časa, živilska industrija ne dodaja samo konzervansov za podaljšanje roka uporabnosti, temveč uporablja tudi parne stroje za ustvarjanje pare za sterilizacijo hrane po pakiranju v vakuumskem okolju. Zrak v embalaži živil se izvleče in zapre, da ohrani zrak v embalaži. Če ga je malo, bo manj kisika in mikroorganizmi ne morejo preživeti. Na ta način lahko živilo doseže funkcijo ohranjanja svežine, živilu pa se lahko podaljša rok trajanja.

Na splošno se pri kuhani hrani, kot je meso, pogosteje razmnožujejo bakterije, ker je bogata z vlago, beljakovinami in drugimi hranili. Brez nadaljnje sterilizacije po vakuumskem pakiranju bo samo kuhano meso še vedno vsebovalo bakterije pred vakuumskim pakiranjem in bo še vedno povzročalo kvarjenje kuhanega mesa v vakuumskem pakiranju v okolju z nizko vsebnostjo kisika. Potem se bo veliko živilskih industrij odločilo za nadaljnje izvajanje visokotemperaturne sterilizacije s parnimi generatorji. Tako obdelana hrana bo obstojna dlje.

Živila pred vakuumiranjem še vedno vsebujejo bakterije, zato jih je treba sterilizirati. Zato so temperature sterilizacije različnih vrst hrane različne. Na primer, sterilizacija kuhane hrane ne sme preseči 100 stopinj Celzija, medtem ko mora sterilizacija nekaterih živil preseči 100 stopinj Celzija, da uniči bakterije. Generator pare je mogoče prilagoditi glede na različne potrebe, da zadosti temperaturi sterilizacije različnih vrst vakuumske embalaže živil. Na ta način lahko živilu podaljšamo obstojnost.

Nekdo je nekoč izvedel podoben poskus in ugotovil, da se nekatera živila po vakuumskem pakiranju pospešijo, če ni sterilizacije. Če pa se po vakuumskem pakiranju izvedejo ukrepi za sterilizacijo, v skladu z različnimi zahtevami, lahko generator pare za visoko temperaturo sterilizacije Nobest učinkovito podaljša rok uporabnosti vakuumsko pakirane hrane, ki sega od 15 dni do 360 dni. Na primer, mlečne izdelke lahko hranite pri sobni temperaturi v 15 dneh po vakuumskem pakiranju in sterilizaciji s paro; prekajene piščančje izdelke lahko po vakuumskem pakiranju in visokotemperaturni parni sterilizaciji hranite 6-12 mesecev ali celo dlje.