Proizvodnja piva sprejme metodo naravne fermentacije, uporabljena oprema pa vključuje predvsem rezervoarje za shranjevanje pivine, rezervoarje za fermentacijo kvasa, rezervoarje za fermentacijo pšeničnega piva in rezervoarje za fermentacijo saharifikacije.
1. Značilnost primarne destilacije v procesu proizvodnje piva je gojenje pivine in kvasa ter nato filtriranje za pridobitev pivine;
Druga stopnja fermentacije je mešanje pivine s hmeljem, da fermentira v vino; tretja stopnja je izvedba sekundarne destilacije za razgradnjo produktov encimske hidrolize v pivini v ogljikov dioksid in druge snovi ter pridobitev vina po filtraciji. .
Prva stopnja destilacije je kontinuiran proces;
Sekundarna fermentacija je razdeljena na dva koraka;
Tretja stopnja je od spodaj navzgor, kar pomeni, da se kondenzacija začne, ko destilacija doseže vrh stolpa (splošno znan kot glavni lonec), kar pomeni, da je druga destilacija točeno pivo.
V procesu proizvodnje piva so generatorji pare na splošno razdeljeni na dve vrsti: navadni generatorji pare in posebni generatorji pare, slednje pa je mogoče oblikovati in izdelati glede na potrebe.
2. Sekundarna fermentacija je v glavnem namenjena proizvodnji sladnega vina in nato pridobivanju točenega piva s sekundarno destilacijo;
Proizvodnja piva mora nenehno dokončati dvostopenjski proces fermentacije, kar je tudi test za opremo. Zahteva se, da mora imeti oprema dobro odpornost na visoke temperature, dobro gospodarnost in uporabnost ter izpolnjevati zahteve celotnega procesa proizvodnje piva. Potreben mora biti enostaven za rokovanje in upravljanje med uporabo.
Na primer, generator pare, ki ga uporablja pivovarna Tsingtao, ima kombinirano strukturo z dvojno cevjo, tako da so toplotne zvezde koncentrirane v eni cevi za izboljšanje učinka prenosa toplote. Pod enakimi pogoji se lahko zmanjša premer parovoda. tlak pare.
3. Za tretjo fazo izhlapevanja je značilno, da najprej pripravimo sladno vino s pivskim kvasom, nato pridobimo točeno pivo v zrnju destilarne in na koncu opravimo sekundarno destilacijo, da dobimo vino.
Proizvodni proces točenega piva (kuhanega piva) je v glavnem: kuhano pivo vlijemo v drugo plast fermentacijske posode, dodamo hmelj, da popolnoma absorbira aromo piva.
V takih proizvodnih procesih se uporabljajo generatorji pare za pivo.
Čas objave: 26. maj 2023