Tehnični standard pregledovanja za čisto paro, ki se uporablja pri predelavi hrane

SIP (Steam Inline Sterilization) process in food and beverage processing, aseptic canning, drying of milk powder, pasteurization of dairy products, UHT of beverages, humidification process of bread, baby food, fruit peeling, cooking of soybean milk , steaming and sterilization of tofu and bean products, heating and debromination of oil, steam sterilization of draft beer bottles, steaming of instant noodles, Paro zrn pri predelavi alkoholnih pijač in riževega vina, parjenje parjenih žemljic in Zongzi, nadev v značilnih prehranskih procesih, kot so parjenje surovin in parjenje mesnih izdelkov, je treba biti pozoren na vpliv kakovosti pare in ocene pare na izdelke.
Glede na vir čiste proizvodnje pare, zakonskih zahtev, kakovosti pare, čistosti kondenzirane vode in drugih kazalnikov razdelimo paro v industrijsko paro za splošno predelavo in čiščenje pare v stiku s hrano in posodami. Čista para s hrano je čista para, ki ustreza zahtevam kuhanja in predelave hrane, običajno pa jo proizvajajo super filtracijske naprave.

Prevoz, nadzor, ogrevanje, vbrizgavanje itd. Čiste pare za hrano morajo delovati po določenih čistih standardih oblikovanja. Kakovostni standard čiste pare temelji na podatkih o zaznavanju pare in kondenzata na dejanski točki uporabe ali nadzorne točke. Poleg zahtev kakovosti pare ima čista para živilske stopnje tudi določene zahteve o čistosti pare. Čistost pare je mogoče določiti z merjenjem kondenzata, ki ga proizvaja čista para. Čista para, ki običajno kontaktira hrana, mora izpolnjevati naslednje standarde.
Suhost čiste pare je nad 99%,
Čistost na pari je 99%(kondenzirana voda TDS je manjša od 2ppm)
Neobvezen plin pod 0,2%,
Prilagodite spremembo obremenitve 0-120%.
Stabilnost visokega tlaka
PH Vrednost kondenzirane vode: 5,0-7,0
Skupni organski ogljik: manj kot 0,05 mg/l
Včasih čista para dobimo s segrevanjem čiste vode, vendar ima ta postopek običajno stroge zahteve glede stabilnosti obremenitve, nihanja obremenitve pa pogosto pomenijo sekundarno onesnaženje čiste pare. Zato je ta način pridobivanja čiste pare teoretično izvedljiva, vendar dejanski učinek delovanja pogosto ni zadovoljiv.
Pri predelavi hrane običajno ni posebnih zahtev za kazalnike, kot so bakterije, mikroorganizmi ali patogeni v pari.