0.05T Gas ausa e fesoasoani i Kamupani Brewing sili atu ona pulea le vevela o le gaosiga o pia

O le gaosiga o pia e fa'alagolago i le ausa e maua ai le vevela e fa'amae'a ai faiga e pei o le gelatinization, saccharification, filtration, fermentation, apa, sterilization ma le fa'amama.Pasia le ausa maualuga-vevela e gaosia e le afi ausa i paipa o le fagu gelatinization ma le ulo saccharification ma vevela i latou i le faasologa e fuse ma gelatinize le araisa ma le vai, ona faaauau ai lea o le vevela e faamaea ai le saccharification faagasologa o le gelatinized araisa. ma le malt.I nei faiga e lua, meafaitino O le vevela manaʻomia e faʻalagolago i le taimi faʻamafanafana, o lea e tatau ai ona gauai atu i le fetuunaiga o le vevela o le gaosiga o le ausa.E malamalama o le vevela o le pia e vaevaeina i: faʻafefete maualalo, faʻafefete-maualuga ma le vevela maualuga.Fa'afefeteina maualalo-vevela: vevela fa'afefete malosi e tusa ma le 8℃;fa'afefeteina le vevela: vevela fa'afefete malosi e 10-12 ℃;fermentation maualuga-vevela: vevela fermentation malosi e 15-18 ℃.O le vevela faʻafefete lautele i Saina e 9-12 ℃

A maeʻa le saccharification, e pamu i totonu o le tane faamama e vavae ese ai le wort ma fatu saito, faʻaauau pea ona faʻavevela ma faʻavela ma auina atu i le tane faʻafefe.O le tane fa'afefete e fa'atumauina se vevela fa'apitoa i le tausaga atoa ma maua mai ai le carbon dioxide ma le ava malosi i lalo o le gaioiga o le fefete.A maeʻa le afa masina o le teuina e te maua le oloa maeʻa o le pia.

O le fa'agasologa fa'apitoa o le fa'afefeteina o pia:
1. Fa'asusu le malt karite i le vai vevela e fa'asa'oloto ai le maltose ma fai ai le sua o le maltose.
2. A uma ona vavae ese le sua o le wort mai fatu, ona kukaina lea ma faʻaopopo hops mo le tofo.
3. A maeʻa ona malulu le wort, faʻaopopo le fefete mo le faʻafefe.
4. O le fefete e liua ai le sua o le suka i le ava malosi ma le carbon dioxide i le taimi e fa'afefe ai.

5. A maeʻa le faʻafefeteina, e tatau ona teuina i le vevela faʻatonutonu mo le isi afa masina e faʻataga ai le pia e matua.

Mai le faagasologa o le fa'afefeteina o pia, e mafai ona tatou iloa pe o lo'o fa'asusu i le vai vevela, fa'apuna po'o le teuina o le vevela, e le mafai ona tu'ueseeseina mai le vevela, ma o le afi afi kesi o se auala fa'amafanafana lelei, fa'atasi ai ma le gaosiga o le kasa vave ma le maualuga o le vevela. ., ausa mama, tele-tulaga pulea vevela ma atoatoa faagaoioiga otometi, lea e mafai ona maua interlocking pulea lelei mo le gaosiga o pia.

Ina ia mafai ona faatumauina se tofo lelei o le pia, pe a filifilia meafaigaluega ausa, e fautuaina le mea e fai ma uamea uʻamea.O loʻo i ai le malosi o le antibacterial ma le antioxidant, e faigofie ai ona faʻamama ma faʻamaʻi;i le taimi lava e tasi, o le mama mama e matua maualuga lava, lea e aoga i le faatumauina o le tofo o pia.O le mea lea, i faʻaonaponei pia fermentation gas kasa generators, e faaopoopo atu pe o le vevela vevela e mafai ona fetuunai i soo se taimi, o meafaigaluega e tatau ona faatumauina se mamafa faapitoa.E le gata i lea, o le filifilia o mea faigaluega e le mafai ona faʻatamala.

E mafai ona fa'apolofesa fa'apolofesa e fa'atatau i ou mana'oga e fatu ai masini e fetaui lelei ma ou mana'oga gaosiga.E mafai ona faʻaogaina le faʻaogaina o le eletise i le tasi faʻamau ma o le vevela ma le mamafa e mafai ona pulea.O le filifiliga sili lea mo le fa'afefeteina ma le fa'afefe.