Ua faʻaleleia le tulaga masani o mea ola a tagata faʻaonaponei, o lea ua faʻaleleia ai foi le tulaga lelei o le olaga, ma ua amata le tulaga o le faʻasaoina o le soifua maloloina. O le meli, o se mea faaopoopo sa pele i aso ua mavae, sa na o tagata maumea ma malolosi i aso ua mavae, ae o lea ua avea le meli e le o se mea e seasea, e gafatia e aiga uma, ma o ituaiga eseese o meli ua aliali mai i le maketi. e fa'atau ai le maketi.
O le tele o tagata gaosi oloa fai mai o le meli masani mama, ae o le meli masani e manaʻomia moni lava ona faʻafefe. E masani lava, o le meli masani mama o loʻo i ai le tele o vai. O le meli e gaosia sa'o e aunoa ma le fa'avaina o le meli vai, lea e maualuga tele le vai ma e faigata ona fa'asao ma toe fa'afo'isia. Afai e le mafiafia, e le mafai lava ona faʻatau atu, o le mea lea o le meli faʻalenatura mama na fai mai e nisi o gaosiga o se mea moni lava mo le au faʻatau. O le meli lelei moni lava e mana'omia ona fa'avela ma fa'apala e fa'aaoga ai se afi afi e fa'asu ai le vai i totonu o le meli.
E iloa e tagata uma o le meli o le a tioata i le malulu malulu, lea e matua afaina ai le tofo ma le lelei. E ese foi le mataga ma aafia ai le naunau o tagata faatau e faatau. E faapefea la ona foia e se fale gaosi meli lenei faafitauli pe a gaosia le meli i le tau malulu? Afai lava e vevela le meli, e mafai ona liusuavaia tioata meli ma o le a le toe tupu. O le meli faanatura o loʻo i ai enzymes malosi e le mafai ona faʻamafanafanaina i luga aʻe o le 60 tikeri Celsius, a leai o le enzymes malosi o le a leiloa le gaioiga i le maualuga o le vevela, faʻaumatia meaʻai o loʻo i totonu, ma faʻaitiitia ai le aoga o le meli. Va'ai pe o le a le mea e fai e le afi afi.
E faʻafefea ona faʻafefeteina le meli tioata aʻo faʻamautinoa e le faʻaumatia meaʻai? E le mafai ona pulea le vevela masani masani, ma nai mea faʻavevela i luga o le maketi e mafai ona ausia le puleaina o le vevela. Ae ui i lea, o le faʻaaogaina o le afi ausa Nobis e mafai ona maua ai le faʻatonutonuina o le vevela, faʻafefeteina tioata meli e aunoa ma le faʻaleagaina o meaʻai. O le ausa e vave ma lelei. E mafai fo'i ona fa'atosina atoatoa le fa'atonuga o le vevela, fa'atasi ai ma le fa'aogaina otometi e tasi le ki, sapalai otometi ma vai tapuni, ma fa'alavelave fa'afuase'i fa'alavelave, ma e mafai fo'i ona galue fa'aauau mo le 48 itula.