E fa'afefea ona fa'amalieina i'a ausa i totonu o le ulo ma'a?
O i'a ipu ma'a na afua mai i le vaega tolu Gorges o le Vaitafe o Yangtze. E le'i fa'amaonia le taimi fa'apitoa. O le uluaʻi manatu o le Daxi Culture period 5,000 tausaga talu ai. Fai mai nisi tagata o le Han Dynasty i le 2,000 tausaga talu ai. E ui ina eseese tala eseese, ae tasi le mea e tasi, o le ipu ma’a na faia e le au faifaiva a Tolu Gorges i a latou galuega i aso taitasi. Sa latou galulue i le vaitafe i aso uma, e aai ma momoe i fafo. Ina ia faamafanafanaina i latou ma mafanafana, na latou ave le maa lanumoana mai le Tolu Goges, faʻapupulaina i ulo, ma maua ai iʻa ola i le vaitafe. A'o kuka ma 'ai, ina ia tumau pea le malosi ma tetee atu i le matagi ma le malulu, na latou faʻaopoopoina mea faʻafomaʻi eseese ma mea faʻapitoa i le lotoifale e pei o le Sichuan pepper i le ulo. A maeʻa le tele o augatupulaga o le faʻaleleia ma le evolusione, o iʻa ipu maʻa e iai se auala faʻapitoa e kuka ai. E ta'uta'ua i le atunu'u atoa ona o le manogi ma le manogi.