chero chavanoda. Nekudaro, iyo chaiyo mamiriro kazhinji haisi nyore kudzora, uye zvakare inobatwa neakateedzana ezvisingazivikanwe zvinhu panguva yekutenga nekutengesa maitiro.
Kunyanya mukati memakore maviri edenda, mitengo yemichero munzvimbo dzakawanda yakakwira nekukurumidza. Varimi vemichero munzvimbo dzakawanda havana kusima kudyara nekugadzira, uye hapana nzira yekuzvitakura kunze kwekugadzirwa. Izvi zvakonzera mitengo yakaderera uye kushomeka kwemichero pamusika. Pazvinhu zvinodhura, kudzikiswa kwekupihwa kunowanzo tungamira mukukwira kwemutengo wezvinhu. Kana mutengo wemuchero mutsva uchikwira, muchero wemumagaba uchave wakanyanya kutsiva.
Muchokwadi, michero yemumagaba yave iripo kubva pakupera kwezana ramakore rechi20. Panguva iyoyo, chaive chikafu nechipo chemhuri yega yega panguva yezororo. Kunyanya kuchamhembe kwakadziva kumabvazuva kwenyika yangu, mamwe mapichisi eyero akaiswa mumagaba aishandiswa kurapa dzihwa. Nekukurumidza kukura kwehupfumi hwenyika yedu, mamwe mabhizinesi asina kutendeseka akashandiswa nezvido zvehupfumi uye akawedzera zvakasiyana-siyana zvekuwedzera kune michero yemumagaba, zvichiguma nenhau dzakawanda dzisina kunaka. Izvi zvakavewo nekukanganisa kukuru kune vamwe vanogadzira maketeni. .
Mazuva ano, nzira yakanakisisa yekuvandudza hutano hwemichero yemumagaba ndeyekuvandudza michina, kugadzirisa michina yekugadzira nokukurumidza, kuvandudza hutano hwechigadzirwa, uye kubereka michero iri nani yemumagaba, kuitira kuti vatengi varambe vachibhadhara michero yemukana.
Kugadzirwa kwemichero yemumagaba hakusi nyore. Danho rokutanga nderokusarudza zvigadzirwa. Mushure mekusarudza zvigadzirwa, iwe unofanirwa kupepeta uye nekudzika mukati mawo nemaoko kana nemichina. Ipapo kupisa kunoitwa, zvinonhuhwirira zvakasiyana zvinowedzerwa, uyezve canning, kuisa chisimbiso, sterilization, kutonhora, nezvimwe zvinogona kuitwa. Nzira yechinyakare yekugadzira zvigubhu zvemichero ndeyechokwadi manyorero. Iyo yese yegungano mutsara mashandiro akaomarara uye kugona kwekugadzira kwakadzikira. Nekuwedzerwa kwemagetsi emagetsi, maitiro ekugadzira michero anogona kuwedzera kuvandudzwa. Imwe pasi.
Uyezve, mukugadzira michero yemumagaba, hutsi hwepamusoro-soro hunogadzirwa nejenareta rehutsi hunogona kushandiswa kupa simba rekupisa remidziyo yekubikira, midziyo yekugadzira, uye midziyo yekudzivirira. Uyezve, jenareta yedu yehutsi inogona kuburitsa isina kukanganiswa maawa makumi maviri nemana pazuva, izvo zvinovandudza kugadzirwa kwemutsetse wegungano. Panyaya ye sterilization uye disinfection, chiyero chesterilization chinogona kunge chakakwira kusvika 90%, iyo inonyanya kubatsira kuchengetedza michero yemumagaba uye inowedzera hupenyu hwesherufu. Inogona zvakare kuchengetwa kwenguva yakareba pasina kuwedzera chero mapreservatives, ayo anobatsira kudyiwa. kuvimba nemunyori.
Iyo yakachena steam inogadzirwa neNobis steam jenareta ndiyo inonyanya kushandiswa kupisa sosi inopa michina mumaindasitiri mazhinji ezvekudya. Inoshandiswa zvakanyanya mukupisa, kuomesa, sterilization, kuchenesa, kupfapfaidza, kubika, nezvimwewo muindasitiri yezvekudya.