Soosaariyaha uumiga ee halsano baastada jiilaalka, soo gaabinaya waqtiga iyo hagaajinta waxtarka

Sababo la xiriira gobollada kala duwan ee u dhexeeya koonfurta iyo waqooyiga dalkeenna, dadku waxay cunaan dhadhan kala duwan. Tusaale ahaan, bunsyada caadka ah waxay u baahan yihiin xoog gluten ka hooseeya kuwa la caamka ah ee koonfurta, halka bunsyada caadka ee waqooyiga ay u baahan yihiin xoog gluten xoog leh.
Talaabada muhiimka ah ee soo saarida rootiga caadka, rootiga iyo baasto kale waa cadeyn. Cadaynta, cajiinka ayaa dib loo shiday oo qalafsanaanayaa si loo helo mugga looga baahan yahay alaabta la dhammeeyey, iyo badeecada la dhammeeyey ee rootiga caadka iyo rootiga ayaa leh tayo wanaagsan. Samaynta baastadani waa mid aan kala sooc lahayn caddaynta cajiinka. Xaqiijinta dhexdhexaadka ah waxay hagaajin kartaa qaabka gudaha gudaha ee rootiga, soo gaabin wareegga wax soo saarka, waxayna fududeyneysaa in si farsamaysan loo sameeyo, taas oo muujinaysa muhiimada ay leedahay. Inta lagu jiro wakhtiga caddaynta ee ku dhawaad ​​rubuc saac, waxa muhiim ah in la isticmaalo koronto dhaliyaha cuntada si loo hagaajiyo heerkulka iyo qoyaanka u dhigma.
Heerkulka, qoyaanka, iyo waqtiga ayaa ah arrimaha ugu muhiimsan ee saameeya tayada caddaynta rootiga. Waqtiga waxaa lagu xakameyn karaa gacanta, halka heerkulka iyo qoyaanka ay si weyn u saameeyaan deegaanka. Gaar ahaan xilliga jiilaalka ee qallalan, way adag tahay in si dabiici ah loo caddeeyo cajiinka, iyo qalabka badanaa loo baahan yahay. Kaaliyaha, dhaliye uumi waa doorasho wanaagsan.

Inta lagu jiro habka xakamaynta heerkulku, haddii heerkulku aad u sarreeyo, cajiinka ayaa si dhakhso ah u bislaan doona, awoodda haynta gaaska ayaa ka sii dari doonta, viscosity ayaa kordhi doona, taas oo aan ku habboonayn habka soo socda; haddii heerkulku aad u hooseeyo, cajiinku wuu qaboojin doonaa, taasoo keenaysa kor u kac tartiib ah, sidaas awgeed waxay sii dheeraynaysaa caddaynta dhexdhexaadka ah. waqti. Haddii ay aad u engegan tahay, waxaa jiri doona burooyin cajiin adag oo ku jira rootiga la dhammeeyey; haddii qoyaanku aad u sarreeyo, waxay kordhin doontaa viscosity maqaarka rootiga, sidaas darteed saameynaya tallaabada xigta ee qaabeynta.
Dhammaystir wanaagsan oo dusha sare ah iyo qallafsanaanta guud ayaa ah sifooyinka gaarka ah ee rootiga si guul leh loo caddeeyey. Sidaa darteed, shuruudaha caddaynta waa in si adag loo xakameeyaa marka la samaynayo rootiga. Dhaliyaha uumi-socodka cuntada ayaa leh uumi saafi ah, heerkulka iyo qoyaanka ayaa si sax ah loo hagaajiyay si loo abuuro jawiga ugu habboon ee caddaynta dhexdhexaadka ah.
Heerkulka iyo cadaadiska uumiga Nobis waa la kontarooli karaa, markaa waxaad si xor ah u hagaajin kartaa heerkulka uumiga iyo mugga uumiga si aad u xakamayso heerkulka iyo qoyaanka qolka caddaynta cajiinka, si cajiinka loo caddeeyo sida ugu fiican oo uu u sameeyo alaab aad u macaan. .