Gjeneratori i avullit ndihmon në sterilizimin e produkteve të mishit në mënyrë të sigurt, efikase dhe të shpejtë
Produktet e mishit i referohen produkteve të mishit të gatuar ose produkteve gjysëm të gatshme të bëra me lëndë të parë dhe të kalitur kryesore të mishit të bagëtive dhe shpendëve, si salsiçet, proshutën, proshutën, mishin e derrit të zier me salcë, mishin e skarës, etj. Kjo do të thotë, të gjitha Produktet e mishit që përdorin mishin e kafshëve dhe shpendëve si lëndë të parë kryesore dhe shtojnë erëza, pavarësisht nga teknikat e ndryshme të përpunimit, quhen produkte mishi, duke përfshirë: salsiçe, proshutë, proshutë, mish derri i zier me salcë, Barbecue Mish, mish i thatë, mish i thatë, qofte, hell me mish të stazhonuar, etj. Produktet e mishit janë të pasura me proteina dhe yndyra dhe janë një burim i mirë i lëndëve ushqyese për mikroorganizmat. Higjiena gjatë përpunimit është një parakusht për të garantuar cilësinë dhe sigurinë e produkteve të mishit. Dezinfektimi me avull heq ose shkatërron mikroorganizmat patogjenë në mjedisin e transmetimit për t'i bërë ato pa ndotje. Gjeneratorët e avullit për dezinfektim në punëtoritë e produkteve të mishit mund të parandalojnë në mënyrë efektive përhapjen e mikroorganizmave.