1. Sterilizimi.
Pasi të kemi trazuar të gjithë përbërësit në mënyrë të barabartë, duhet të përdorim një gjenerator avulli për të sterilizuar përbërësit. Sigurisht, ne duhet të kontrollojmë temperaturën e gjeneratorit të avullit gjatë procesit të sterilizimit. Nëse temperatura është shumë e lartë, ajo do të ndikojë në cilësinë e akullores. Shije, nëse temperatura është shumë e ulët, sterilizimi nuk do të jetë i plotë, kështu që si të vrisni në mënyrë efektive bakteret pa ndikuar në shijen e akullores?
Në fakt, Fabrika e Akulloreve përdor një gjenerator të avullit për të sterilizuar, i cili kryesisht pasterizohet. Fabrika e akullores do të përdorë një gjenerator avulli për të sterilizuar në një temperaturë të vazhdueshme. Ai zgjat rreth gjysmë ore për të vrarë plotësisht bakteret dhe mikrobet. , myk, etj janë vrarë të gjitha, të cilat gjithashtu mund të sigurojnë plotësisht që higjena dhe pastërtia e akullores të arrijnë standardin.
Pse të përdorim një gjenerator avulli për sterilizim? Cilat janë përfitimet? Në fakt, fabrika e akullores mund të zvogëlojë në masë të madhe humbjen ushqyese të akullores ndërsa përdorni një gjenerator avulli për pasterizim, duke siguruar kështu shijen origjinale të akullores. Dhe avulli i prodhuar nga gjeneratori i avullit është shumë i pastër, jeshil dhe pa ndotje, dhe nuk do të prodhojë mbetje gjatë procesit të prodhimit, i cili është veçanërisht miqësor me mjedisin dhe i shëndetshëm.
2. Trajtimi i homogjenizimit.
Metoda e pasterizimit gjithashtu duhet të homogjenizojë lëndët e para, dhe temperatura duhet të kontrollohet gjatë homogjenizimit. Nëse temperatura është shumë e ulët, viskoziteti i mukusit do të rritet, duke rezultuar në probleme me efektin e homogjenizimit. Nëse temperatura është shumë e lartë, do të ndodhë akumulimi i yndyrës, dhe shkalla e yndyrës gjithashtu do të zvogëlohet.
Gjeneratori i avullit përdoret në procesin e homogjenizimit të akullores, kryesisht sepse gjeneratori i avullit mund të kontrollojë me saktësi temperaturën brenda intervalit përkatës, dhe vazhdimisht mund të prodhojë avull të temperaturës konstante, dhe produkti i akullores homogjene të avullit ka një strukturë të shkëlqyeshme, lubrifikimi, mund të jetë më i qëndrueshëm dhe i qëndrueshëm, mund të përmirësojë nivelin e zgjerimit, të zvogëlojë kristalizimin e akullit, etj.
Sigurisht, temperatura është shumë e rëndësishme në procesin e homogjenizimit, dhe ekziston një pikë tjetër që është gjithashtu shumë e rëndësishme, domethënë, presioni. Gjatë procesit të homogjenizimit, është e nevojshme të kontrolloni presionin e avullit të presionit brenda një diapazoni të caktuar, dhe presioni nuk duhet të jetë shumë i ulët ose shumë i lartë. Gjeneratori i avullit është gjithashtu një pajisje e enëve me presion, dhe do të gjenerojë një presion të caktuar gjatë ngrohjes, kështu që kur përdorni gjeneratorin e avullit për të ngritur temperaturën, është e nevojshme të rregulloni presionin në presionin e kërkuar për homogjenitetin, dhe të rritni temperaturën dhe presionin, në mënyrë që efekti i homogjenizimit të jetë më i mirë.