Gjenerator i avullit me ngrohje elektrike automatike me fuqi të lartë AH 360KW i përdorur në Procesin Tofu Porduction Imazhi i veçuar

Gjenerator i avullit me ngrohje automatike elektrike me fuqi të lartë AH 360 KW i përdorur në Procesin e Porduksionit Tofu

Përshkrimi i shkurtër:

Cili është roli i rëndësishëm i avullit në procesin e prodhimit të tofu?

Tofu është një përbërës ushqyes me një histori të gjatë. Dashuria e publikut për tofu ka promovuar avancimin dhe zhvillimin e teknologjisë së prodhimit të tofu-s. Procesi kryesor i prodhimit të tofu-së është së pari, pulpingu, domethënë, kokrrat e sojës bëhen qumësht soje; së dyti, ngurtësimi, domethënë qumështi i sojës ngurtësohet nën veprimin e kombinuar të nxehtësisë dhe koagulantit në një xhel që përmban një sasi të madhe uji, domethënë tofu. Në vitin 2014, "Teknikat Tradicionale të Making Tofu" u përzgjodh në grupin e katërt të projekteve përfaqësuese të trashëgimisë kulturore jomateriale kombëtare në Kinë. Kjo delikatesë magjike kineze filloi të pajiset me më shumë konotacione kulturore dhe rëndësi trashëgimie, përveç vlerës së saj të mallrave.

Na dërgoni email

Detajet e produktit

Etiketat e produktit

Procesi i prodhimit të tofu nuk është i komplikuar. Shumica e proceseve janë të njëjta, duke përfshirë larjen, njomjen, bluarjen, filtrimin, zierjen, ngurtësimin dhe formimin. Aktualisht, fabrikat e reja të produkteve tofu përdorin gjeneratorë avulli për gatim dhe dezinfektim. Procesi siguron një burim nxehtësie dhe gjeneratori i avullit gjeneron avull me temperaturë të lartë, i cili lidhet me pajisjet e gatimit të pulpës për të gatuar qumështin e bluar të sojës. Metoda e pulpimit varet nga kushte të ndryshme prodhimi dhe mund të kryhet duke përdorur metodën e pulpimit me tenxhere me hekur në sobë, metodën e pulpimit me avull me rezervuar të hapur, metodën e pulpimit me tejmbushje të mbyllur, etj. Temperatura e pulpës duhet të arrijë 100°C, dhe koha e gatimit nuk duhet të jetë shumë e gjatë. .

Për biznesmenët tofu, si të gatuajnë qumësht soje shpejt, si të bëjnë tofu të shijshëm dhe si ta shesin tofu të nxehtë janë çështje që duhen marrë parasysh çdo ditë. Një shef që prodhonte tofu u ankua një herë se duhej të ziente 300 kilogramë sojë për të bërë tofu çdo mëngjes. Nëse përdorni një tenxhere të madhe për ta gatuar, nuk do të mund ta përfundoni menjëherë. Dhe gjatë procesit të gatimit, duhet t'i kushtoni vëmendje edhe nxehtësisë, prisni që qumështi i sojës të kalojë procesin e tre ngritjeve dhe tre rënieve përpara se të grumbulloni qumështin e sojës dhe ta shtrydhni atë. Ndonjëherë koha e gatimit nuk është e duhura. Nëse qumështi i sojës zihet pak më gjatë, do të ketë një shije të butë dhe tofu nuk do të gatuhet mirë.

Pra, cilat janë disa mënyra të mira për të gatuar shpejt dhe mirë qumështin e sojës dhe për të përmirësuar efikasitetin e prodhimit të tofu? Në fakt, probleme të tilla mund të shmangen duke përdorur një gjenerator të posaçëm me avull për gatimin e pulpës.

Gjeneratori special i avullit Nobeth për gatimin e pulpës prodhon avull shpejt dhe mund të prodhojë avull të ngopur në 3-5 minuta pas fillimit; temperatura dhe presioni mund të rregullohen sipas nevojave tuaja, duke kursyer shumë kohë dhe kosto të punës, duke siguruar nxehtësinë dhe duke përmirësuar shijen e tofu-s.