AH 360KW me fuqi të lartë automatike automatike e ngrohjes elektrike Gjeneratori i avullit i përdorur në procesin e nduksit tofu të paraqitur imazhin

AH 360KW me fuqi të lartë automatik automatik automatik të ngrohjes së avullit të avullit të përdorur në procesin e pagimit të tofu

Përshkrimi i shkurtër:

Cili është roli i rëndësishëm i avullit në procesin e prodhimit të tofu?

Tofu është një përbërës ushqyes me një histori të gjatë. Dashuria e publikut për Tofu ka promovuar përparimin dhe zhvillimin e teknologjisë së bërjes së Tofu. Procesi kryesor i prodhimit të tofu është i pari, pulping, domethënë, soje bëhen në qumështin e sojës; Së dyti, solidifikimi, domethënë, qumështi i sojës ngurtësohet nën veprimin e kombinuar të nxehtësisë dhe koagulantit në një xhel që përmban një sasi të madhe uji, domethënë tofu. Në vitin 2014, "teknikat tradicionale të bërjes së tofu" u zgjodh në grupin e katërt të projekteve përfaqësuese të trashëgimisë kulturore të paprekshme kombëtare në Kinë. Kjo delikatesë magjike kineze filloi të jetë e pajisur me më shumë konotacione kulturore dhe rëndësi të trashëgimisë përveç vlerës së saj të mallit.

Dërgoni email tek ne

Detaje

Etiketat e produkteve

Procesi i prodhimit të tofu nuk është i ndërlikuar. Shumica e proceseve janë të njëjta, duke përfshirë larjen, njomjen, bluarjen, filtrimin, zierjen, forcimin dhe formimin. Aktualisht, fabrikat e reja të produkteve tofu përdorin gjeneratorë avulli për gatim dhe dezinfektim. Procesi siguron një burim nxehtësie, dhe gjeneratori i avullit gjeneron avull me temperaturë të lartë, e cila është e lidhur me pajisjet e gatimit të pulpës për të gatuar qumështin e sojës në tokë. Metoda e pulpës varet nga kushte të ndryshme të prodhimit, dhe mund të kryhet duke përdorur metodën e pulpimit të tenxhereve të hekurit të sobës, metodën e pulpingut të avullit të rezervuarit të rezervuarit, metodën e mbyllur të pulpës së tejmbushur, etj. Temperatura e pulpës duhet të arrijë 100 ° C, dhe koha e gatimit nuk duhet të jetë shumë e gjatë. .

Për biznesmenët tofu, si të gatuajmë qumështin e sojës shpejt, si të bëjmë tofu të shijshëm dhe si të shesin tofu të nxehtë janë çështje që duhet të merren parasysh çdo ditë. Një shef që bënte tofu dikur u ankua se duhej të vlonte 300 paund soje për të bërë tofu çdo mëngjes. Nëse përdorni një tenxhere të madhe për ta gatuar, nuk do të jeni në gjendje t'i përfundoni të gjitha menjëherë. Dhe gjatë procesit të gatimit, ju gjithashtu duhet t'i kushtoni vëmendje nxehtësisë, prisni që qumështi i sojës të kalojë procesin e tre ngritjeve dhe tre bie para se të lyeni qumështin e sojës dhe ta shtrydhni atë. Ndonjëherë koha e gatimit nuk është e drejtë. Nëse qumështi i sojës gatuhet pak më gjatë, do të ketë një shije të kërrusur, dhe tofu nuk do të gatuhet mirë.

Pra, cilat janë disa mënyra të mira për të gatuar qumështin e sojës shpejt dhe mirë dhe për të përmirësuar efikasitetin e prodhimit të tofu? Në fakt, probleme të tilla mund të shmangen duke përdorur një gjenerator të veçantë avulli për gatimin e pulpës.

Gjeneratori special i avullit të Nobeth për gatimin e pulpës prodhon avull shpejt, dhe mund të prodhojë avull të ngopur në 3-5 minuta pas fillimit; Temperatura dhe presioni mund të rregullohen sipas nevojave tuaja, duke kursyer shumë kohë dhe kosto të punës duke siguruar nxehtësinë dhe përmirësimin e shijes së tofu.