Një hap i rëndësishëm në prodhimin e simiteve të ziera në avull, bukës dhe makaronave të tjera është korrigjim.Nëpërmjet korrigjimit, brumi ri-gazohet dhe bëhet me gëzof për të marrë vëllimin e kërkuar për produktin e përfunduar, dhe produkti i përfunduar i simiteve dhe bukës me avull ka cilësi më të mirë.Bërja e këtyre makaronave është e pandashme nga korrigjimi i brumit.Korrigjimi i ndërmjetëm mund të përmirësojë strukturën e brendshme të teksturës së bukës, të shkurtojë ciklin e prodhimit dhe ta bëjë të lehtë formimin mekanik, gjë që tregon rëndësinë e saj.Gjatë kohës së provës prej rreth një çerek ore, është thelbësore të përdoret gjeneratori i avullit për përpunimin e ushqimit për të rregulluar temperaturën dhe lagështinë përkatëse.
Temperatura, lagështia dhe koha janë faktorët kryesorë që ndikojnë në cilësinë e korrigjimit të bukës.Koha mund të kontrollohet me dorë, ndërsa temperatura dhe lagështia ndikohen shumë nga mjedisi.Sidomos në dimër të thatë, është e vështirë të rezistosh natyrshëm brumin dhe zakonisht kërkohen pajisje.Gjeneratori ndihmës, me avull është një zgjedhje e mirë.
Gjatë procesit të kontrollit të temperaturës, nëse temperatura është shumë e lartë, brumi do të piqet shpejt, kapaciteti mbajtës i gazit do të përkeqësohet dhe viskoziteti do të rritet, gjë që është e pafavorshme për përpunimin e mëvonshëm;nëse temperatura është shumë e ulët, brumi do të ftohet, duke rezultuar në një rritje të ngadaltë, duke zgjatur kështu korrigjimin e ndërmjetëm.koha.Nëse është shumë e thatë, do të ketë gunga të forta brumi në bukën e përfunduar;nëse lagështia është shumë e lartë, kjo do të rrisë viskozitetin e lëkurës së bukës, duke ndikuar kështu në hapin tjetër të formësimit.
Mbarimi i mirë i sipërfaqes dhe gëzofja e përgjithshme janë veçori unike të bukës së pastruar me sukses.Prandaj, kushtet e provës duhet të kontrollohen rreptësisht gjatë përgatitjes së bukës.Gjeneratori i avullit për përpunimin e ushqimit ka avull të pastër dhe temperatura dhe lagështia janë rregulluar me saktësi për të krijuar mjedisin më të përshtatshëm për korrigjim të ndërmjetëm.
Temperatura dhe presioni i gjeneratorit të avullit Nobeth janë të kontrollueshme, kështu që ju mund të rregulloni lirshëm temperaturën e avullit dhe vëllimin e avullit për të kontrolluar temperaturën dhe lagështinë e dhomës së izolimit të brumit, në mënyrë që brumi të mund të rezistohet në gjendjen më të mirë dhe të bëni produkte më të shijshme. .