Si ta mbani të shijshëm peshkun e zier me avull në tenxhere prej guri? Rezulton se ka diçka pas tij
Peshku i tenxhereve prej guri e ka origjinën në zonën e Tre Grykave të pellgut të lumit Yangtze. Koha specifike nuk është verifikuar. Teoria më e hershme është se ishte periudha e Kulturës Daxi 5000 vjet më parë. Disa njerëz thonë se ishte dinastia Han 2000 vjet më parë. Edhe pse tregimet e ndryshme janë të ndryshme, një gjë është e njëjtë, domethënë, peshku i tenxhere prej guri u krijua nga peshkatarët e Tre Grykave në punën e tyre të përditshme. Ata punonin në lumë çdo ditë, duke ngrënë dhe duke fjetur në ajër të hapur. Për t'u ngrohur dhe ngrohtë, ata morën gurin blu nga Tri Grykat, e lustruan në tenxhere dhe kapën peshq të gjallë në lumë. Gjatë gatimit dhe ngrënies, për të mbajtur në formë dhe për t'i rezistuar erës dhe të ftohtit, në tenxhere shtonin materiale të ndryshme mjekësore dhe specialitete vendase si specin Sichuan. Pas dhjetëra brezash përmirësimi dhe evolucioni, peshku në tenxhere me gurë ka një metodë unike gatimi. Është popullor në të gjithë vendin për shijen e tij pikante dhe aromatike.