Ushqimi ka jetëgjatësinë e vet.Nëse nuk i kushtoni vëmendje ruajtjes së ushqimit, do të shfaqen baktere dhe do të bëjnë që ushqimi të prishet.Disa ushqime të prishura nuk mund të hahen.Për të ruajtur produktet ushqimore për një kohë të gjatë, industria ushqimore jo vetëm shton konservues për të zgjatur jetëgjatësinë, por gjithashtu përdor motorë me avull për të gjeneruar avull për të sterilizuar ushqimin pas paketimit në një mjedis vakum.Ajri në paketimin e ushqimit nxirret dhe mbyllet për të ruajtur ajrin në paketim.Nëse është e pakët, do të ketë më pak oksigjen dhe mikroorganizmat nuk mund të mbijetojnë.Në këtë mënyrë, ushqimi mund të arrijë funksionin e ruajtjes së freskisë dhe mund të zgjatet afati i ruajtjes së ushqimit.
Në përgjithësi, ushqimet e gatuara si mishi kanë më shumë gjasa të rritin bakteret, sepse ato janë të pasura me lagështi, proteina dhe lëndë të tjera ushqyese.Pa sterilizim të mëtejshëm pas paketimit me vakum, vetë mishi i gatuar do të vazhdojë të përmbajë baktere përpara paketimit me vakum dhe do të shkaktojë akoma prishjen e mishit të gatuar në paketimin me vakum në një mjedis me oksigjen të ulët.Më pas, shumë industri ushqimore do të zgjedhin të kryejnë më tej sterilizimin në temperaturë të lartë me gjeneratorë me avull.Ushqimi i trajtuar në këtë mënyrë do të zgjasë më gjatë.
Para paketimit me vakum, ushqimi ende përmban baktere, kështu që ushqimi duhet të sterilizohet.Pra, temperaturat e sterilizimit të llojeve të ndryshme të ushqimeve janë të ndryshme.Për shembull, sterilizimi i ushqimit të gatuar nuk mund të kalojë 100 gradë Celsius, ndërsa sterilizimi i disa ushqimeve duhet të kalojë 100 gradë Celsius për të vrarë bakteret.Gjeneratori i avullit mund të rregullohet sipas nevojave të ndryshme për të përmbushur temperaturën e sterilizimit të llojeve të ndryshme të paketimit vakum ushqimor.Në këtë mënyrë, jetëgjatësia e ushqimit mund të zgjatet.
Dikur dikush bëri një eksperiment të ngjashëm dhe zbuloi se nëse nuk ka sterilizim, disa ushqime do të përshpejtojnë shkallën e prishjes pas paketimit me vakum.Megjithatë, nëse masat e sterilizimit merren pas paketimit me vakum, sipas kërkesave të ndryshme, gjeneratori i avullit me sterilizimin me temperaturë të lartë Nobest mund të zgjasë në mënyrë efektive jetëgjatësinë e ushqimit të ambalazhuar me vakum, duke filluar nga 15 ditë në 360 ditë.Për shembull, produktet e qumështit mund të ruhen në temperaturën e dhomës brenda 15 ditëve pas paketimit me vakum dhe sterilizimit me avull;Produktet e tymosura të pulës mund të ruhen për 6-12 muaj ose edhe më gjatë pas paketimit me vakum dhe sterilizimit me avull në temperaturë të lartë.
Koha e postimit: Dhjetor-13-2023
