Me avancimin e teknologjisë, njerëzit po përdorin gjithnjë e më shumë sterilizimin me temperaturë tepër të lartë për të përpunuar ushqimin. Ushqimi i trajtuar në këtë mënyrë ka shije më të mirë, është më i sigurt dhe ka një jetëgjatësi më të gjatë.
Siç e dimë të gjithë, sterilizimi në temperaturë të lartë përdor temperatura të larta për të shkatërruar proteinat, acidet nukleike, substancat aktive, etj. në qeliza, duke ndikuar kështu në aktivitetet jetësore të qelizave dhe duke shkatërruar zinxhirin aktiv biologjik të baktereve, duke arritur kështu qëllimin e vrasjes së baktereve. ; nëse është gatimi apo sterilizimi i ushqimit, kërkohet avull me temperaturë të lartë. Prandaj, avulli me temperaturë të lartë i krijuar nga gjeneratori i avullit është i nevojshëm për sterilizim. Pra, si e ndihmon gjeneratori i avullit industrinë e sterilizimit me temperaturë të lartë?
Pavarësisht nëse bëhet fjalë për sterilizimin e enëve të tavolinës, sterilizimin e ushqimit ose sterilizimin e qumështit, kërkohet një temperaturë e caktuar e lartë për sterilizimin. Nëpërmjet sterilizimit me temperaturë të lartë dhe presion të lartë, ftohja e shpejtë mund të vrasë bakteret në ushqim, të stabilizojë cilësinë e ushqimit dhe të zgjasë në mënyrë efektive jetëgjatësinë e ushqimit. Zvogëloni numrin e baktereve të dëmshme që mbijetojnë në ushqim dhe shmangni gëlltitjen e baktereve të gjalla që shkaktojnë infeksion njerëzor ose helmim njerëzor të shkaktuar nga toksinat bakteriale të para-prodhuara në ushqim. Disa ushqime me aciditet të ulët dhe ushqime me aciditet të mesëm si mishi i viçit, deles dhe mishit të shpendëve përmbajnë termofile. Bakteret dhe sporet e tyre, temperaturat nën 100°C mund të vrasin bakteret e zakonshme, por është e vështirë të vriten sporet termofile, ndaj duhet përdorur sterilizimi me temperaturë të lartë dhe me presion të lartë. Temperatura e sterilizimit është përgjithësisht mbi 120°C. Temperatura e avullit të gjeneruar nga gjeneratori i avullit Mund të arrijë një temperaturë të lartë deri në 170°C dhe është avull i ngopur. Gjatë sterilizimit, ai gjithashtu mund të sigurojë shijen, të rrisë kohën e ruajtjes së ushqimit dhe të zgjasë jetëgjatësinë e ushqimit.
Gjeneratori i avullit është një lloj pajisjeje me avull që zëvendëson kaldaja tradicionale me avull. Ai është i përshtatshëm për një sërë industrish, veçanërisht në industrinë e sterilizimit në temperaturë të lartë, sterilizimin e ushqimit dhe sterilizimin e enëve të tavolinës, etj. Mund të përdoret gjithashtu për sterilizimin mjekësor, paketimin me vakum etj. Mund të thuhet se gjeneratori me avull është një të pajisjeve të nevojshme në industrinë moderne.
Kur zgjidhni një gjenerator avulli, duhet të zgjidhni një gjenerator avulli me dalje të shpejtë të gazit, ngopje të lartë me avull, efikasitet të lartë termik dhe funksionim të qëndrueshëm. Gjeneratori i avullit Nobeth mund të gjenerojë avull në 3-5 minuta, me efikasitet termik deri në 96% dhe ngopje me avull më të madh se 95%. Sa më sipër është e përshtatshme për industritë që përfshijnë ushqimin, shëndetin dhe sigurinë, të tilla si përpunimi i ushqimit, gatimi i ushqimit dhe sterilizimi në temperaturë të lartë.
Koha e postimit: Nëntor-13-2023
