A është i ndërlikuar mjedisi i kultivimit për kërpudhat e ngrënshme? Gjeneratori i avullit mund ta bëjë kultivimin e kërpudhave të ngrënshme më efektive me gjysmën e përpjekjes!

Kërpudhat e ngrënshme quhen kolektivisht si kërpudha. Kërpudhat e zakonshme të ngrënshme përfshijnë kërpudhat shiitake, kërpudhat e kashtës, kërpudhat e koprit, hericium, kërpudhat e detit, kërpudhat e bardha, kërpudhat, bisporus, morels, boletus, tartufa, etj. Kunguj të mundshëm janë të pasura me lëndë ushqyese dhe të shijshme. Ato janë ushqime kërpudhore që mund të përdoren si ilaç dhe ushqim. Ato janë ushqime me shëndet të gjelbër.

Sipas të dhënave historike, në vendin tim, kërpudhat e ngrënshme janë përdorur si përbërës ushqimesh në tryezën e ngrënies për më shumë se 3000 vjet. Kërpudhat e ngrënshme janë të pasura me lëndë ushqyese, kanë një aromë të pasur dhe unike dhe janë të ulët në kalori. Ata kanë qenë të njohura me shekuj. Në shoqërinë moderne, megjithëse ka lloje jashtëzakonisht të pasura të përbërësve të ushqimit, kërpudhat e ngrënshme kanë zënë gjithmonë një vend shumë të rëndësishëm. Zakonet moderne të ngrënies i kushtojnë gjithnjë e më shumë vëmendje të gjelbër, natyrale dhe të shëndetshme, dhe kërpudhave të ngrënshme i plotësojnë plotësisht këto kërkesa, gjë që gjithashtu e bën që tregu i kërpudhave ushqimore të rritet më e fortë, veçanërisht në vendin tim dhe Azi.

Kur ishim fëmijë, zakonisht zgjodhëm kërpudha pasi të binte shi. Pse? Rezulton se prodhimi i kërpudhave ushqimore ka kërkesa të rrepta për temperaturën dhe lagështinë e mjedisit. Pa një mjedis specifik, është e vështirë për të rritur kërpudhat e ngrënshme. Prandaj, nëse doni të kultivoni me sukses kërpudhat e ngrënshme, duhet të kontrolloni temperaturën dhe lagështinë, dhe një gjenerator i avullit është zgjedhja perfekte.

Gjeneratori i avullit nxehet për të gjeneruar avull me presion të lartë për të rritur temperaturën për të arritur qëllimin e sterilizimit. Sterilizimi është të ruajë mediumin e kulturës së prodhimit në një temperaturë dhe presion të caktuar për një periudhë të caktuar kohe për të vrarë sporet e baktereve të ndryshme (bakteret) në mediumin e kulturës, të promovojnë rritjen e kërpudhave ushqimore, të përmirësojnë rendimentin dhe cilësinë dhe të përmirësojnë efikasitetin e kultivuesve. Në përgjithësi, mediumi i kulturës mund të mirëmbahet në 121 gradë celsius për 20 minuta për të arritur efektin e sterilizimit, dhe të gjitha ushqyesit micelial, sporet dhe sporet janë vrarë. Sidoqoftë, nëse substrati përmban glukozë, sprigs, lëng fasule, vitamina dhe substanca të tjera, është më mirë ta mirëmbani atë në 115 gradë Celsius për 20 minuta. Përndryshe, temperatura e tepërt do të shkatërrojë lëndët ushqyese dhe do të prodhojë substanca toksike që nuk janë të favorshme për rritjen e kërpudhave të ngrënshme.