A është i komplikuar mjedisi i kultivimit të kërpudhave ushqimore? Gjeneratori i avullit mund ta bëjë më efektiv kultivimin e kërpudhave të ngrënshme me gjysmën e mundimit!

Kërpudhat e ngrënshme quhen kolektivisht si kërpudha. Kërpudhat e zakonshme të ngrënshme përfshijnë kërpudhat shiitake, kërpudhat kashte, kërpudhat copri, hericium, kërpudhat goce, kërpudhat e bardha, kërpudhat, bisporet, morels, boletus, truffles, etj. Kërpudhat ushqimore janë të pasura me lëndë ushqyese dhe të shijshme. Janë ushqime mykotike që mund të përdoren edhe si ilaç edhe si ushqim. Janë ushqime të gjelbra të shëndetshme.

Sipas të dhënave historike, në vendin tim, kërpudhat e ngrënshme janë përdorur si përbërës ushqimor në tryezën e ngrënies për më shumë se 3000 vjet. Kërpudhat e ngrënshme janë të pasura me lëndë ushqyese, kanë një shije të pasur dhe unike dhe janë të ulëta në kalori. Ata kanë qenë të njohur për shekuj. Në shoqërinë moderne, megjithëse ka lloje jashtëzakonisht të pasura të përbërësve ushqimorë, kërpudhat e ngrënshme kanë zënë gjithmonë një vend shumë të rëndësishëm. Zakonet moderne të të ngrënit i kushtojnë gjithnjë e më shumë vëmendje jeshiles, natyrale dhe e shëndetshme, dhe kërpudhat e ngrënshme i plotësojnë plotësisht këto kërkesa, gjë që bën gjithashtu që tregu i kërpudhave ushqimore të rritet më i fortë, veçanërisht në vendin tim dhe Azi.

Kur ishim fëmijë, zakonisht mblidhnim kërpudha pasi binte shi. Pse? Rezulton se prodhimi i kërpudhave të ngrënshme ka kërkesa strikte për temperaturën dhe lagështinë e mjedisit. Pa një mjedis specifik, është e vështirë për kërpudhat e ngrënshme të rriten. Prandaj, nëse doni të kultivoni me sukses kërpudhat e ngrënshme, duhet të kontrolloni temperaturën dhe lagështinë, dhe një gjenerator me avull është zgjidhja perfekte.

Gjeneratori i avullit nxehet për të gjeneruar avull me presion të lartë për të rritur temperaturën për të arritur qëllimin e sterilizimit. Sterilizimi është mbajtja e mjedisit të prodhimit në një temperaturë dhe presion të caktuar për një periudhë të caktuar kohe për të vrarë sporet e baktereve të ndryshme (bakteret) në mjedisin e kulturës, për të nxitur rritjen e kërpudhave ushqimore, për të përmirësuar rendimentin dhe cilësinë dhe për të përmirësuar efikasiteti i kultivuesve. Në përgjithësi, mjedisi i kulturës mund të mbahet në 121 gradë Celsius për 20 minuta për të arritur efektin e sterilizimit dhe të gjithë lëndët ushqyese, sporet dhe sporet miceliale janë vrarë. Megjithatë, nëse nënshtresa përmban glukozë, degëza, lëng filizash fasule, vitamina dhe substanca të tjera, është më mirë ta ruani në 115 gradë Celsius për 20 minuta. Përndryshe, temperatura e tepërt do të shkatërrojë lëndët ushqyese dhe do të prodhojë substanca toksike që nuk janë të favorshme për rritjen e kërpudhave të ngrënshme.