Standardi Teknik Standard i Inspektimit për Avull të Pastër të përdorur në përpunimin e ushqimit

SIP (Steam Inline Sterilization) process in food and beverage processing, aseptic canning, drying of milk powder, pasteurization of dairy products, UHT of beverages, humidification process of bread, baby food, fruit peeling, cooking of soybean milk , steaming and sterilization of tofu and bean products, heating and debromination of oil, steam sterilization of draft beer bottles, steaming of instant noodles, Avullimi i kokrrave në përpunimin e verës së pijeve dhe orizit, avullimi i tufave të steamed dhe Zongzi, mbushja e proceseve tipike të ushqimit siç është avullimi i lëndëve të para dhe avullimi i produkteve të mishit, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje ndikimit të cilësisë së avullit dhe shkallës së avullit në produkte.
Sipas burimit të gjenerimit të pastër të avullit, kërkesave ligjore, cilësisë së avullit, pastërtisë së kondensuar të ujit dhe treguesve të tjerë, ne e ndajmë avullin në avull industrial për përpunim të përgjithshëm dhe avull të pastër në kontakt me ushqimin dhe kontejnerët. Avulli i pastër i shkallës së ushqimit është avulli i pastër që plotëson kërkesat e gatimit dhe përpunimit të ushqimit, dhe zakonisht prodhohet nga pajisjet e filtrimit super.

Transporti, kontrolli, ngrohja, injeksioni, etj me avull të pastër për ushqim duhet të funksionojnë sipas standardeve të caktuara të projektimit të pastër. Standardi i cilësisë së avullit të pastër bazohet në të dhënat e zbulimit të avullit dhe kondensatës në pikën aktuale të përdorimit ose pikës së kontrollit. Përveç kërkesave të cilësisë së avullit, avulli i pastër i gradës ushqimore gjithashtu ka kërkesa të caktuara për pastërtinë e avullit. Pastërtia e avullit mund të përcaktohet duke matur kondensatën e prodhuar nga avulli i pastër. Avulli i pastër që zakonisht kontakton ushqimin duhet të plotësojë standardet e mëposhtme.
Thatësia e avullit të pastër është mbi 99%,
Pastërtia e avullit është 99%, (uji i kondensuar TDS është më pak se 2ppm)
Gaz i pa kondensueshëm nën 0.2%,
Përshtatuni për të ngarkuar ndryshimin 0-120%.
stabiliteti i presionit të lartë
Vlera e pH e ujit të kondensuar: 5.0-7.0
Karboni organik total: më pak se 0.05mg/L
Ndonjëherë avulli i pastër merret duke ngrohur ujë të pastër, por ky proces zakonisht ka kërkesa të rrepta për stabilitetin e ngarkesës, dhe luhatjet e ngarkesës shpesh nënkuptojnë ndotjen sekondare të avullit të pastër. Prandaj, kjo metodë e marrjes së avullit të pastër është teorikisht e mundshme, por efekti aktual i funksionimit shpesh nuk është i kënaqshëm.
Në përpunimin e ushqimit, zakonisht nuk ka kërkesa specifike për tregues të tillë si bakteret, mikroorganizmat ose patogjenët në avull.