Nobeth CH 48KW Gjeneratori i avullit të ngrohjes elektrike plotësisht automatike të përdorur në industrinë e krijimit të salcës

Metoda tradicionale e prodhimit të salcës së sojës është relativisht komplekse dhe varietetet janë relativisht të vetme. Në ditët e sotme, me pasurimin e vazhdueshëm të kulturës ushqimore të njerëzve, metodat e prodhimit të salcës së sojës gjithashtu kanë pësuar ndryshime të shpejta. Nga salca tradicionale e sojës e bërë me dorë deri tek pulpimi i mekanizuar i sotëm, teknologjia jonë e përpunimit të salcës së sojës mund të ndahet në gatim, fermentim, krijim, shtim të shurupit, sterilizim, etj. Qoftë gatimi, fermentimi ose sterilizimi, pothuajse të gjithë kërkojnë gjenerues të avullit të gazit.

1. Së pari, thith soje. Para se të vloni soje të papërpunuara për të bërë salcë soje, thithni ato për një kohë.

⒉ Pastaj me avull, vendoseni në avullin me temperaturë të ulët të gjeneruar nga gjeneratori i avullit dhe e avulloni atë në gjeneratorin e avullit për rreth 5 orë

3. Pas kësaj, fermentimi është ndalur, dhe kërkesat e temperaturës për soje të fermentuara bëhen gjithnjë e më të rrepta, zakonisht duke arritur 37 gradë Celsius. Në këtë kohë, një gjenerator i avullit të gazit mund të përdoret gjithashtu për të ndaluar ngrohjen e temperaturës së ambientit dhe ndalimin e fermentimit, duke siguruar kështu një temperaturë të përshtatshme për tempeh.

4. Rritja e presionit të gatimit dhe shkurtimi i kohës së gatimit janë mënyra të mira për të përmirësuar cilësinë e salcës së sojës. Temperatura dhe presioni i gjeneratorit të avullit të gazit mund të rregullohen, dhe kushtet e ngrohjes së avullit gjatë gatimit, bërja e koji, fermentimi dhe përpunimi pas përpunimit mund të kontrollohen në mënyrë fleksibile për të siguruar formimin normal të ngjyrës, aromës, shijes dhe trupit kryesor të salcës. Avulli me presion atmosferik dhe avulli me presion të lartë nga gjeneratorët e avullit të gazit përdoren zakonisht metodat e gatimit në prodhimin e salcës së sojës. Materialet me avull duhet të jenë të pjekura, të buta, të lirshme, jo të ndezura, jo të bashkuara dhe të kenë ngjyrën dhe aromën e qenësishme të klinkerit.

5 Gjatë procesit të sterilizimit, avulli me temperaturë të lartë e gjeneruar nga gjeneratori i avullit është i pastër dhe higjenik dhe ka një efekt sterilizues. Mund të përdoret gjithashtu për të sterilizuar salcën e sojës kur e përpunoni. Efikasitet i lartë termik, prodhimi i shpejtë i gazit dhe avulli i pastër plotësojnë kërkesat e sigurisë së prodhimit të ushqimit. Operacioni plotësisht automatik mund të zvogëlojë punën. Shtë një zgjedhje më e mirë për kompanitë ushqimore të përmirësojnë efikasitetin e prodhimit dhe të zvogëlojnë kostot.

Përdorimi i gjeneratorëve të avullit për të prodhuar salcë soje mund të mbrojë në mënyrë efektive sigurinë e ushqimit dhe të përmirësojë efikasitetin e prodhimit, duke e bërë atë zgjedhjen më të mirë për prodhuesit.