Аутоматски електрични парни генератор велике снаге АХ 360КВ који се користи у процесу прераде тофуа

Кратак опис:

Која је важна улога паре у процесу производње тофуа?

Тофу је хранљив састојак са дугом историјом. Љубав јавности према тофуу је промовисала напредак и развој технологије прављења тофуа. Главни производни процес тофуа је прво, пулпирање, односно, сојино зрно се прави у сојино млеко; друго, очвршћавање, то јест, сојино млеко се учвршћује под комбинованим дејством топлоте и коагуланта у гел који садржи велику количину воде, односно тофуа. 2014. године „Традиционалне технике прављења тофуа“ изабране су у четврту групу репрезентативних пројеката националног нематеријалног културног наслеђа у Кини. Ова магична кинеска посластица почела је да добија више културних конотација и значаја за наслеђе поред своје робне вредности.

Пошаљите нам емаил

Детаљи о производу

Ознаке производа

Процес производње тофуа није компликован. Већина процеса је иста, укључујући прање, намакање, млевење, филтрирање, кључање, очвршћавање и формирање. Тренутно, нове фабрике тофу производа користе генераторе паре за кување и дезинфекцију. Процес обезбеђује извор топлоте, а генератор паре генерише пару високе температуре, која је повезана са опремом за кување пулпе за кување млевеног сојиног млека. Метода прераде пулпе зависи од различитих услова производње, а може се извести коришћењем методе пулпе пулпе од гвожђа у пећи, методе парне пулпе у отвореном резервоару, методе пулпе са затвореним преливом итд. Температура пулпе треба да достигне 100°Ц, а време кувања не би требало да буде предуго. .

За пословне људе са тофуом, како брзо кувати сојино млеко, како направити укусан тофу и како тофу продати врућ, питања су која се морају разматрати сваки дан. Шеф производње тофуа једном се пожалио да је морао да кува 300 фунти сојиног зрна да би направио тофу свако јутро. Ако за кување користите велики лонац, нећете моћи да све завршите одједном. А током кувања треба обратити пажњу и на топлоту, сачекати да сојино млеко прође кроз процес од три пораста и три пада пре него што закупите сојино млеко и исцедите га. Понекад време кувања није право. Ако се сојино млеко кува мало дуже, имаће кашасти укус, а тофу се неће добро кувати.

Дакле, који су неки добри начини да брзо и добро кувате сојино млеко и побољшате ефикасност производње тофуа? У ствари, такви проблеми се могу избећи коришћењем специјалног генератора паре за кување пулпе.

Нобетхов специјални генератор паре за кување пулпе брзо производи пару и може да произведе засићену пару за 3-5 минута након покретања; температура и притисак се могу подесити у складу са сопственим потребама, штедећи много времена и трошкова рада, истовремено обезбеђујући топлоту и побољшавајући укус тофуа.