1. Воће и поврће не могу се одмрзнути за кратко време.
Постоје много врста поврћа које се могу одмрзнути, али вода мора бити потпуно уклоњена пре одмрзавања. Одмрзавање обично почиње са хладнијом водом. Ако желите да се брзо одмрзнете и уштедите време, прво прокухајте поврће, а затим их уклоните из воде. Када лишће вашег исеченог поврћа или воћа нису свежи, можете их одвести директно из водене воде и одмрзнути их; , то би требало да буде потпуно замрзнут. Ако желите брзо да одустанете од морских плодова, морате их одмрзнути око 5-10 минута пре него што започнете састојци. Ако имате потребу, не идите на проблеме да стално држите паковања леда на дну замрзнуте јела.
2 Храна након одмрзавања не сме се одмах јести. Многе хемијске супстанце које утичу на здравље биће произведене у процесу, укључујући нитрат и нитрит који су штетни за здравље.
Дакле, важно је бити свестан ових хемикалија. Током овог процеса, не загревајте је пре кувања, у супротном ће уништити храњив садржај хране. Најбоље је да прерадите храну пре него што га ставите у фрижидер. Ако морате сачувати, умотати се у пластичну омотач или замрзавање и сместите у доњем замрзивачу. Да би се осигурало да се након одмрзавања неће произвести нитрит, препоручује се употреба обичне пластичне филмске амбалаже и ставите је у фрижидер. Али, будите опрезни да не укинете сол у храни, смањиће је? Да ли би површинска соли да се испразни након одмрзавања?
3. Избегавајте да загрејете пару до превисоке температуре током процеса грејања, иначе ће нанети штету месу и поврћу.
Температура на којој се одмрзава храна зависи од природе самохране хране и потребно је време. Обично храна остаје целина и не треба се загрејати. Али ако се случајно прегрејете, оштећења се лако може догодити. Поред тога, тешко је одржавати интегритет и сигурност хране током процеса одмрзавања.
4. Немојте да одмрзнете храну у фрижидеру, јер ће се температура променити када је смрзнута.
Генератор паре је такође добра опција ако не желите да своју храну не желите да ставите у замрзивач. Ово убрзава одмрзавање и дехидрацију. Кувајте у генератору паре и ставите храну у посуду. Ако желите да одмрзнете храну, изаберите генератор паре за брзо одмрзавање. На овај начин можете сломити хидролизу у мање молекуле воде. Ако желите да користите генератор паре да брзо одмрзнете храну, ставите храну у херметички контејнер и ставите је у хладну воду, тако да се не смрзне и не ствара топлоту.