Резиме: Време је да научите о „златним правилима“ обједовања
Безбедност је најважнија ствар када је у питању јело, пиће и животна питања
Култура исхране пролази кроз све земље света.Храна је на првом месту за људе, а безбедност хране је на првом месту.Мора се покренути питање безбедности хране.Међу пет индикатора првог нивоа „Индекса развоја модерне исхране Кине 2022.“, индикатор безбедности хране једини је са оценом нижим од прелазне линије од 60 поена.
Истраживање показује да је у погледу тренутне ситуације у вези са безбедношћу хране у мојој земљи 51,6% испитаника оценило као „просечно”, 30,1% испитаника је „не баш задовољно”, а 2,5% испитаника је „веома незадовољно”, давање позитивних оцена.Само 15,8% испитаника је „релативно задовољно”, а 0,2% „веома задовољно”.
Постоји много врста хране.Истраживање показује и да је поврће најнелагодније међу Кинезима, са 71,4 одсто гласова на првом месту, затим кувано месо, затим брзо смрзнута храна, затим хлеб и пецива, кисели краставци и бурад.Може се користити за паковање воде за пиће, јестивог биљног уља, водених производа, напухане и пржене хране и воћа.
Централна кухиња испод унутрашњег волумена
Све врсте хране се кувају у кухињи пре него што се сервирају за сто.Било да се ради о свежем поврћу, хлебу и пециву, припремљеним јелима, групним оброцима, хладним воћним пићима, па чак и популарним припремљеним јелима, иза њих су сви неодвојиви од подршке „хероја иза сцене” централна кухиња.
Тренутно је 74% великих угоститељских компанија у мојој земљи изградило сопствене централне кухиње.Обим централних кухиња расте из дана у дан, постепено формирајући брзо растуће тржиште вредно стотина милијарди.Државна предузећа, велике прехрамбене компаније и производне компаније користе централне кухиње као улазну тачку за улазак у групне оброке.На пример, Нев Хопе, Синопец, Цхери, Цоунтри Гарден, итд. су изградили сопствене централне кухиње за опслуживање менза за запослене и школе за запослене, и спремају се да извозе услуге друштву.
Ресторан Ксиабу је изузетно популаран и има огроман проток купаца.Како се носити са посуђем?Како то да у кухињи има само 6 људи, а могу да обезбеде оброке за десетине хиљада људи сваког дана?Тајна иза овога је да Ксиабу има сопствену независну централну кухињу;Вангкиангиуан је основао сопствену централну кухињу 2008. године, која може централно да заврши прераду готових или полупроизвода и испоручи их директно у продавнице.Дебао Цатеринг, Хуифа Фоод и Си Ниан Фоод, итд., проширују своје централно пословање у кухињи кроз сарадњу са трећим странама и надметање за земљиште.
„Златно правило“ за разбијање игре: генератор паре
Усред жестоке конкуренције, централне кухиње су такође посвећене истраживању тајни израде кухиња.Исхрана, здравље и укусна храна важни су захтеви људи за угоститељство, а такође су и важни циљеви којима централна кухиња тежи.Са комплетном технологијом грејања која штеди енергију и комерцијалном кухињском опремом, генератор паре може заменити традиционалне котлове и обезбедити пару високе температуре за индустријске изворе топлоте, централну топлу воду, централно грејање, индустрију кувања, лонце са омотачем, сушаре, машине за пеглање и дезинфекцију лампе.
Генераторе паре фаворизују компаније централних кухиња управо због следећих карактеристика: брз излаз паре за 5 секунди, прецизно снабдевање паром независним модулима, константна топлотна ефикасност варијабилне фреквенције (термална ефикасност ≥95%), висока енталпија паре, чиста засићена пара ( пара Садржај влаге ≤3%), посуда без притиска (пројектована запремина воде <30Л), без ризика од експлозије, није потребан годишњи преглед инсталације, потпуно аутоматска интелигентна контрола конверзије фреквенције, нема потребе за професионалним радницима у пећи.
Генератор паре углавном обезбеђује топлотну енергију паре за посуде као што су лонци са омотачем, лонци за кување и лонци за мешање.Пара се транспортује цевоводима, што захтева константну температуру и притисак паре.Чак и квалитет паре одређује квалитет хране пре изласка из фабрике.Генератори паре у постројењима за прераду хране се углавном користе за дестилацију, екстракцију, стерилизацију, сушење, старење и друге процесе у преради хране.Они користе пару високе температуре за кување, сушење и стерилизацију хране на високим температурама, помажући централним кухињама да постану технолошке и дигиталне и интелигентне трансформације.
Генератор паре савршено интегрише традиционалну укусну храну са парном технологијом за производњу производа чистог укуса и високе хранљиве вредности.Генератор паре генерише довољно паре за постизање грејања једним кликом, које је чисто и ефикасно, спречава губитак хранљивих материја у храни, побољшава ефикасност производње, скраћује време производње, смањује трошкове производње и помаже централним кухињама да смање трошкове и штеде енергију.Посебно је погодан за производњу великих размера или прераду за постизање велике, стандардизоване и аутоматизоване производње угоститељства и кувања.
Исхрана, здравље и укусна храна важни су захтеви људи за угоститељство, а такође су и важни циљеви којима централна кухиња тежи.Централне кухиње увек стављају сигурност, исхрану и здравље на прво место.На пример, Киањи Фоод и други користе генераторе паре.Тржишне могућности за централне кухиње су неограничене, али Схугуанг припада само онима који су дуготрајни, који се држе ниског профила и практикују унутрашњу снагу.
Време поста: 10.10.2023
