Како одмрзнути храну помоћу генератора паре?

Генератор паре се користи за одмрзавање хране. Током процеса загревања, такође може загрејати храну коју треба одмрзнути и истовремено уклонити неке молекуле воде, што у великој мери побољшава ефикасност одмрзавања. У сваком случају, грејање је најјефтинији начин. Када рукујете смрзнутом храном, прво је замрзните на око 5-10 минута, а затим укључите генератор паре док више не буде врућа на додир. Храна се обично одмрзне у року од 1 сата након вађења из фрижидера. Али обратите пажњу да избегавате директан утицај паре високе температуре.

1. Воће и поврће се не може кратко одмрзнути.
Постоји много врста поврћа које се може одмрзнути, али се вода мора потпуно уклонити пре одмрзавања. Одмрзавање обично почиње хладнијом водом. Ако желите да се брзо одмрзнете и уштедите време, поврће прво скувајте, а затим га извадите из воде. Када листови исеченог поврћа или воћа нису свежи, могу се узети директно из воде за замрзавање и одмрзнути; , треба потпуно поново замрзнути. Ако желите да брзо одмрзнете морске плодове, треба да их одмрзнете око 5-10 минута пре него што почнете да одмрзавате састојке. Ако је то све што вам треба, немојте се трудити да ставите пакете леда на дно ваших замрзнутих оброка.
2. Одмрзнуту храну не треба јести одмах. У процесу се производе многе хемикалије које утичу на здравље, укључујући нитрате и нитрите опасне по здравље.
Због тога је веома важно разумети ове хемикалије. Током овог процеса, немојте загревати пре кувања, иначе ће нутритивни садржај хране бити уништен. Најбоље је обрадити храну пре него што је ставите у фрижидер. Ако морате да сачувате, умотајте у пластичну фолију или замрзните и ставите у доњи замрзивач. Како би се осигурало да се нитрит неће производити након одмрзавања, препоручује се употреба обичне пластичне фолије и ставите је у фрижидер. Али пазите да поново не замрзнете со у храни да ли ће је смањити? Да ли треба да испустим со са површине након одмрзавања?
3. Избегавајте загревање паре на превисоку температуру током процеса загревања, јер ће у супротном оштетити месо и поврће.
Температура на којој се храна одмрзава зависи од природе саме хране и потребног времена. Обично храна остаје нетакнута и не треба је загревати. Али ако се случајно прегрејете, лако може доћи до оштећења. Поред тога, тешко је одржати интегритет и сигурност хране током процеса одмрзавања.
4. Не стављајте храну у фрижидер да се одмрзне, јер ће се температура променити када се замрзне.
Генератор паре је такође добра опција ако не желите да стављате храну у замрзивач. Ово ће убрзати одмрзавање и дехидрацију. Кувајте у генератору паре и ставите храну у чинију. Ако желите да одмрзнете храну, изаберите генератор паре за брзо одмрзавање. На овај начин разлажете хидролизу на мање молекуле воде. Ако желите да брзо одмрзнете храну помоћу генератора паре, ставите храну у херметички затворену посуду и ставите је у хладну воду како се не би смрзавала и стварала топлоту.