генератор паре за сушење воћа

Познато је да воће углавном има кратак рок трајања и подложно је кварењу и труљењу на собној температури. Чак и ако је у фрижидеру, одржаће се само неколико недеља. Осим тога, велики број воћа је сваке године непродатан, било трулог на земљи или на тезги, па су прерада, сушење и препродаја воћа постали главни канали продаје. Наиме, поред директне конзумације воћа, дубока прерада је такође главни тренд у развоју индустрије последњих година. У области дубинске прераде најчешће је сушено воће, као што су суво грожђе, сушени манго, чипс од банане итд., који се све добија сушењем свежег воћа, а процес сушења се не може одвојити од парогенератора.

Када је у питању сушење воћа, многи људи можда мисле само на сушење на сунцу или на ваздуху. У ствари, ове две су само традиционалне технике сушења воћа. Према савременој науци и технологији, поред сушења на ваздуху и сушења на сунцу, генератори паре су најчешће коришћене методе сушења за сушење воћа, које могу максимално повећати ефикасност сушења и смањити губитак хранљивих материја. Поред тога, произвођачи сушеног воћа више не морају да пазе на временске прилике да би јели.

Сушење је процес концентрирања шећера, протеина, масти и дијететских влакана у воћу. Витамини су такође концентрисани. Када су суви, топлотно стабилни хранљиви састојци као што су витамин Ц и витамин Б1 се скоро потпуно губе од излагања ваздуху и сунчевој светлости. Генератор паре за сушење воћа брзо ствара пару, интелигентно контролише температуру и даје енергију по потреби. Може се загрејати равномерно. Приликом сушења може избећи оштећење хранљивих материја од високе температуре и у великој мери задржати укус и исхрану воћа. Ако се тако добра технологија може широко користити на тржишту, верује се да се отпад од воћа може знатно смањити.