У протеклих много година пастеризација је коришћена за стерилизацију и очување куване хране. Међутим, са брзим развојем науке и технологије, прегрејана стерилизација на високом температуру постепено је заменила традиционалну пастеризацију. Добра кувана метода стерилизације хране, прегрејана парна може осигурати квалитет куване хране, што је од великог значаја за продужење рока трајања. Даље, уредник Новкман ће проучити са вама:
Проширени рок трајања
Стеам на високом температуру произведено од прегрејаног генератора Стеам на високим температурама може да досегне изнад 30 ° Ц, што може убити већину бактерија. Колонија индекс куване хране стерилизоване прегрејаном паром је много нижа од пастеризације. Прегрејана парна има високу температуру и снажну продорну снагу. Молекули паре могу продрети у унутрашњост куване хране да стерилише, која промовише потпунију стерилизацију и продужава рок трајања након замрзавања.
Боја је изванреднија
Прегрејана стерилизација паре не може да продужава само рок трајања, већ и прехрамбени боју више. Радним данима, остатак јела које сви једе чувају се у фрижидеру за хлађење. Када се извуку, боја ће се појавити досадно и досадно. Међутим, након стерилизованог врућом паром високог температура, боја је и даље црвена и светла, а укус је укусан.
Високи сигурносни фактор
Стерилизација зрачења је такође једна од уобичајених метода стерилизације. Користи штету и промене молекуларне структуре за инхибицију или убијање микроорганизама. То је метода деструктивне стерилизације и лако је задржати остатке зрачења.
Сигурносни фактор стерилизације паре је прилично висок, а пара се формира испаравањем воде. Стерилизација паре неће променити молекуларну структуру хране, нити ће произвести загађење и остатке. То је веома сигурна и здрава метода стерилизације.
Вријеме поште: август 08-2023
