Тајна сушења шитаке печурака, генератор паре открива тајну богаћења

Шитаке печурка је врста гљиве са нежним и дебелим месом, укусног укуса и јединствене ароме. Не само да је јестива, већ је и посластица на нашој трпези. Такође је храна са истим извором лека и хране, а такође има и високу лековиту вредност. Шитаке печурке се у мојој земљи узгајају више од 800 година. То је позната јестива гљива погодна за све узрасте. Пошто шитаке печурке садрже супстанце као што су линолна киселина, олеинска киселина и есенцијалне масне киселине, њихова хранљива вредност је изузетно висока. Људи кажу „планинска посластица“, а „планинска посластица“ укључује шитаке печурку, која је позната као „краљица шитаке печурака“. Хранљиве материје, храна и здравствени производи су ретки производи. Како људи све више обраћају пажњу на здравствену заштиту, тржиште шитаке печурака је неограничено.

Пошто ће на узгој шитаке утицати клима, температурна разлика и лоше управљање, шитаке ће постати деформисане печурке или инфериорне печурке када одрасту. Ова врста инфериорне печурке не само да се не продаје добро, већ има и ниску цену. Стога, прерада шитаке печурака у сушене шитаке печурке неће трошити ресурсе. Различити типови шитаке печурака могу да остваре вредност и профит, а рок трајања се може продужити након што се прераде у сушене шитаке печурке. Након намакања неће утицати на њен укус, а јестива, здравствена и лековита вредност су исте, али када су начини печења и сушења шитаке неправилни, цена истих шитаке може бити неколико пута нижа.

Печење и сушење печурака захтева научну контролу температуре и влажности, у супротном је лако изазвати губитак печурака, масовна производња ће такође утицати на квалитет и продају и утицати на профитабилност. Температуру печених шитаке је тешко контролисати. Температуру је потребно контролисати у деловима. Почетна температура не може бити нижа од 30 степени, а затим контролисана између 40 и 50 степени око 6 сати, потребно је да буде између 45 и 50 степени. Дехидрација врућим ваздухом 6 сати. По престанку ватре печурке се беру и дехидрирају до сува на температури од 50 до 60 степени. Види се да је за производњу сушених шитаке потребно контролисати температуру и време. Ако температура нагло порасте или је превисока, капица печурке ће се испоставити и поцрнити, што неће утицати само на изглед и квалитет, већ и на продају. На крају крајева, нико не жели да једе „ружне и црне“ шитаке печурке. Кроз комбиновану употребу генератора паре, температура у различитим временима и у различитим фазама може се унапред подесити, тако да печурке могу да подесе различите температуре према различитим фазама током процеса печења. Штавише, машина се аутоматски контролише, чак и ако је без надзора, може да реализује аутоматско печење и сушење, што такође штеди радну снагу и материјалне ресурсе и спречава људе да забораве време и утичу на ефекат печења.
Производња сушених шитаке такође захтева добру контролу влажности. Пошто је дебљина меса печурака различита, садржај воде је такође различит, чак и веома различит, па су време сушења и захтеви за влажношћу такође различити. Влажност се може добро контролисати коришћењем генератора паре како би се осигурало да печурке неће изгорети услед прекомерног печења или дехидрације, што ће утицати на квалитет и квалитет сушених печурака.