Фабрика млека је извор млека, а безбедност и хигијена су срж хране.Висока хранљивост млека је и рај за микробне активности, а стерилизација млечних производа је веома важна карика.Поступци прераде млечних производа углавном обухватају: преглед сировог млека, чисто млеко, хлађење, предгревање, хомогену стерилизацију (или стерилизацију), хлађење, асептичко пуњење (или стерилизацију), ферментацију, складиштење готовог производа итд., међу којима су процеси ферментације као што су пошто дезинфекција и сушење захтевају пару, међу којима ферментација, дезинфекција и стерилизација млечних производа захтевају највише високе температуре паре, а чиста и хигијенска опрема за чисту пару за храну је неопходна опрема за млечне производе.
Ферментација млечних производа се односи на ферментацију сировог млека бактеријама млечне киселине или ко-ферментацију бактерија млечне киселине и квасца у окружењу са релативно константном температуром под дејством специфичних микроорганизама за производњу киселих млечних производа.
Метода стерилизације млечних производа: пастеризовати на ниској температури дуго времена, држати млеко на око 60°Ц 30 минута;пастеризовати на високој температури и кратко време, држати млеко на 72~75°Ц 15~20С;Стерилизација на ултра високој температури (УХТ), држите млеко на 135-140°Ц 3-6С;стерилизација након паковања, држите упаковано млеко на 115-120°Ц 20-30 минута.
Специфичан рад чисте паре у стерилизацији млечних производа, као што је стерилизација на ултра високој температури (УХТ), меша претходно загрејано млеко са паром, тренутно га загрева на 135°Ц, одржава га топлим неколико секунди, а затим трепери на брзо охладити и извадити млеко.Комбинована пара кондензује воду.На овај начин, млечни производи се могу стерилисати на собној температури и чувати дуго времена, избегавајући да утичу на укус млека и обезбеђујући да на млеко не утичу фактори као што су вода из пећи, гвоздена шљака, хемикалије за третман воде , и мириси.Носи се индустријском паром.Утицај.Генератори паре Ноблес су у складу са захтевима ФДА и ЕН285 за чисту пару.У исто време, интелигентна контрола конверзије фреквенције може да оствари тренутну испоруку паре и снабдевање паром на захтев, избегавајући расипање енергије паре у предузећима.
Истовремено, аутоматска производна линија и интелигентно праћење генератора паре у радионици фабрике млека обезбеђују да притисак паре остане константан и да се елиминише стандард подешавања притиска, елиминише се ручни надзор, а производни капацитет производње линија је побољшана.
Време поста: 09.06.2023