Пара која се користи за печење лепиња, пецива и пиринча у фабрикама хране. С једне стране, пара директно долази у контакт са храном, а загађење паре ће утицати на безбедност и квалитет хране, а потрошња паре ће утицати и на цену једног производа.
Печене лепиње, пецива на пари и пиринач се обрађују кроз затворену парну кутију. Пара у пару се равномерно убризгава вишеструким млазницама, а температура у пари се одржава изнад 120°Ц.
У овој примени, квалитет паре има значајан утицај на процес кувања лепиња, пецива на пари и пиринча. Постоје потенцијални ризици ако се користи индустријска пара произведена у котловима или пара из термоелектрана.
Индустријска пара се производи помоћу котлова који ће носити одређену количину воде из пећи богате солима. Током транспорта индустријске паре, прљавштина цевовода и корозија и рђа на путу ће изазвати секундарно загађење паром, загађење воде жутом паром, разне нечистоће у пари и некондензујући гасови. Могући фактори утицаја као што су влага, пара итд. утичу на квалитет производа хране. Уобичајено загађење паром укључује физичко загађење, хемијско загађење и биолошко загађење.
Пошто је притисак паре потребан за процес парења само 0,2-1барг; да би се пара преносила економично, притисак довода паре је често 6-10барг. Ово захтева декомпресију паре која улази у парну машину, а релативно велика разлика притиска декомпресије ће довести до прегревања низводне паре, прегрејана пара има исте карактеристике као суви ваздух, иако прегрејана пара има вишу температуру и има више топлоте. него засићена пара, али топлота прегрејаног дела је веома мала у поређењу са латентном топлотом испаравања коју ослобађа кондензација засићене паре Мала. И потребно је много времена да температура прегрејане паре падне на засићену температуру, брзина продирања топлоте прегрејане паре је много нижа од оне засићене паре, а време загревања пецива на пари је продужено, а употреба прегрејаног пара за грејање ће смањити принос опреме за пару.
С обзиром на то да су лепиње куване на пари у директном контакту са паром, да би се побољшала безбедност, квалитет и укус хране, потребно је извршити одређену претходну обраду на индустријској пари која је неопходна за процес парења. У смислу економичности и практичности, употреба високопрецизних ултрафилтрационих уређаја је погодан избор за решења за производњу чисте паре.
Уређај за филтер за супер пару је специјално дизајниран за чисту пару за храну. Направљен је од нерђајућег челика и има добру отпорност на корозију и високу отпорност на каменац.
Материјал језгра филтера супер филтера је направљен од синтерованог филца од нерђајућег челика (високотемпературно синтеровано влакно), са великом површином филтрације, високом чврстоћом филтерског елемента, високом прецизношћу филтрације и дугим веком трајања. Погодан је за прехрамбену индустрију, производњу пића, биофармацеутску и друге индустрије. Унутрашња и спољашња страна филтерског елемента су обложене штитницима од нерђајућег челика, а укупна чврстоћа филтерског елемента је висока.
Материјал филтера за чисту пару је у складу са релевантним прописима америчке ФДА (ЦФР наслов 21) и Европске уније (ЕЦ/1935/2004). Сви материјали, као што су материјали за филтере од нерђајућег челика, завршни поклопци, материјали за заптивање итд. /2004) у релевантним прописима о материјалима у контакту са храном, филтерски елемент се регенерише повратним испирањем или ултразвучним чишћењем у воденом купатилу, а нечистоће у материјалу филтера се испиру, како би се продужио век трајања филтерског елемента и смањила цена.
Уређај за филтер чисте паре се састоји од секције за сакупљање и испуштање отпадних вода, високоефикасног одвајања паре и воде и секције за испуштање гаса без кондензације, секције за декомпресију и стабилизацију, секције за грубу и фину филтрацију и секције за узорковање (опционо). Осигурање квалитета чисте паре.
У неким апликацијама за пару у топлотној мрежи, чиста пара коју генерише уређај за супер филтер се користи као пара за предтретман, а чиста пара након третмана се убризгава у топлотно изоловани РО резервоар за воду од потпуно нерђајућег челика, а пара се купа у РО води, која може даље уклонити пару могућу биолошку контаминацију.
Контаминирана РО вода ће се аутоматски испуштати према ТДС концентрацији, смањујући потрошњу енергије и губитак топлоте уз обезбеђивање чисте паре. Уређај за пару у воденом купатилу прска директно у резервоар да загреје и испари ИЛИ воду да елиминише прегревање и оствари стабилан доводни притисак суве засићене паре.
Већи резервоар може ефикасно уравнотежити тренутну флуктуацију оптерећења и пасивно снабдевање ултра-малог протока. Интегрише генератор чисте паре, прегрејач и акумулатор топлоте да би се реализовао чист третман паре топлотне мреже и цео процес Готово да нема слабљења и губитка ефикасности индустријске паре.
Чиста пара за храну коју генерише уређај за ултрафилтрацију погодна је за већину индустрија као што су храна, пиће, пиво и биологија, као и за апликације као што су директно убризгавање чисте паре, парна стерилизација материјала и стерилизација опрема и материјал цевоводни вентили.
Време поста: Сеп-05-2023
