Mokhoa oa tlhahiso ea ritelo:
Ha e le hantle, molao-motheo oa ho ritela ha e le hantle o bonolo haholo.Ha se letho ho feta mokhoa oa ho sebelisa fermentation ea likokoana-hloko ho hlahisa lino tse tahang tse nang le mohopolo o itseng.Ehlile, ts'ebetso ea 'nete ha e bonolo joalo.Ha re nka Jinjiu e le mohlala, tsoalo ea botlolo ea joala ka kakaretso e tsamaea ka mehato e latelang: khetho ea thepa, ho etsa koji, ho belisoa, ho hlapolla, ho tsofala le ho tlatsoa.
Ho etsa veine e hloekisitsoeng haholo-holo ho kenyelletsa lits'ebetso tse kang ho belisoa ha joala, starch saccharification, ho etsa koji, ho lokisa thepa e tala, distillation, botsofali, ho kopanya le ho noa.Joala bo tšeloa 'me bo arohanngoa le joala ba pele ka ho futhumatsa le ho sebelisa liphapang tsa ntlha tse belang..Nakong ea ho futhumatsa ha tlhahiso ea veine, ho bohlokoa haholo ho laola mocheso ka thata, o ka amang boleng le tatso ea veine ka kotloloho.
Nakong ea ho riteloa, ho na le mekhoa e 'meli e ke keng ea aroloa ho mouoane, e' ngoe ke ho belisoa ha e 'ngoe ke distillation.Jenereithara ea mouoane ke sesebelisoa sa bohlokoa sa tlhahiso setsing sa ho ritela.Distillation e hloka hore ho sebelisoe jenereithara ea ho ritela mouoane ho tsepamisa maikutlo le ho arola joala ho tsoa ho tharollo ea pele.Ha veine e riteloa, ebang ke nako ea ho hlapa kapa mocheso oa mocheso, e tla ama boleng ba veine.Leha ho le joalo, mokhoa oa setso oa ho hlapa ha o bonolo ho laola mocheso le nako ea ho qhala, 'me o ka ama boleng le tatso ea veine habonolo;ha jenereithara ea mouoane e ka khona Ka ho laola nako ea distillation le mocheso oa distillation, veine e hlahisoang e boetse e tletse tatso, kahoo ha e bapisoa le ho etsa veine ea setso, mokhoa oa kajeno oa jenereithara oa ho etsa veine o latsoeha hamolemo.
Jenereithara ea mouoane e nka sebaka sa boiler ea setso.Ke jenereithara e bolokang matla, e baballang tikoloho ebile ha e hlahlobe ka botlalo.E hlahisa mouoane ka metsotso e 3-5.E entsoe ka tšepe e sa hloekang 'me e tiisa boleng ba mouoane.E na le taolo e iketsang 'me ha e hloke mosebetsi oa matsoho.E bolokehile, e potlakile ebile e na le merero e mengata.
Jenereithara e khethehileng ea motlakase ea ho futhumatsa mouoane bakeng sa ho ritela e ka fetola mocheso ho ea ka litlhoko tsa sebele, ts'ebetso ea konopo e le 'ngoe, tlhahiso e tsoelang pele ea mouoane, e sa lebelloa, e bonolo ebile e bonolo ho e sebelisa.E le mohloli oa ho futhumatsa bakeng sa ho riteloa, e ka fana ka mohloli o tsitsitseng oa mocheso, 'me litlolo tsa veine ea pele le tsona li tla hloekisoa, ho fa veine tatso e ikhethang.Ka nako e ts'oanang, ho ea ka bareki ba sebelisitseng thepa ena, katleho ea ho noa ea jenereithara ea mouoane ea ho ritela ke makhetlo a 2-3 ho feta mokhoa oa setso.
Mokhoa oa ho ritela o boima.Nakong ea ts'ebetso ea distillation, jenereithara ea mouoane e loketseng le e bonolo ho e sebelisa e bohlokoa.Etsoe, boleng ba mouoane o fanoeng bo tla ama ka ho toba boleng le tekanyo ea veine.