Umumna disebutkeun, guna mastikeun efisiensi pemanasan sarta shorten interval sterilization, nu leuwih luhur suhu sterilization, nu pondok waktu sterilization diperlukeun. Sering aya sababaraha tingkat inhomogeneity dina deteksi suhu uap. Dina waktu nu sarua, aya hiji hysteresis tangtu jeung simpangan dina deteksi suhu. Nganggap yén suhu sareng tekanan uap jenuh nunjukkeun korespondensi hiji-hiji, sacara rélatif nyarios, deteksi tekanan uap langkung seragam sareng gancang. , ku kituna tekanan uap sterilization of sterilizer dipaké salaku dadasar kontrol, sarta deteksi suhu sterilization dipaké salaku jaminan kaamanan.
Dina aplikasi praktis, hawa uap jeung hawa sterilization kadang béda. Di hiji sisi, nalika uap ngandung leuwih ti 3% cai condensed (kagaringan nyaeta 97%), sanajan hawa uap ngahontal standar, alatan halangan mindahkeun panas ku cai condensed disebarkeun dina beungeut uap, dina produk, uap ngaliwatan hawa pilem cai condensed bakal ngurangan. Turunkeun laun supados suhu sterilisasi saleresna produk langkung handap tina sarat suhu sterilisasi. Utamana cai boiler anu dibawa ku boiler, kualitas cai na tiasa ngotorkeun produk anu disterilisasi. Ku alatan éta, éta biasana pohara efektif ngagunakeun Watts DF200-efisiensi tinggi separator uap-cai di inlet uap.
Di sisi anu sanésna, ayana hawa gaduh pangaruh tambahan dina suhu sterilisasi uap. Nalika hawa dina kabinét henteu dipiceun atanapi henteu dipiceun lengkep, dina hiji sisi, ayana hawa bakal ngabentuk tempat anu tiis, ku kituna produk anu napel dina hawa henteu tiasa disterilisasi. suhu baktéri. Di sisi séjén, ku ngadalikeun tekanan uap pikeun ngadalikeun hawa, ayana hawa nyiptakeun tekanan parsial. Dina waktos ayeuna, tekanan anu ditampilkeun dina gauge tekanan nyaéta tekanan total tina campuran gas, sareng tekanan uap saleresna langkung handap tina sarat tekanan uap sterilisasi. Ku alatan éta, hawa uap teu minuhan sarat hawa sterilization, hasilna gagalna sterilization.
Superheat uap mangrupa faktor penting anu mangaruhan sterilisasi uap, tapi mindeng overlooked. EN285 merlukeun superheat tina uap sterilization teu kudu ngaleuwihan 5 ° C. Prinsip sterilisasi uap jenuh nyaéta uap kondensasi nalika produkna tiis, ngaluarkeun sajumlah énergi panas laten, anu ningkatkeun suhu produk; nalika condensing, volume na shrinks sharply (1/1600), sarta eta oge bisa ngahasilkeun tekanan négatip lokal, sahingga uap saterusna Go jero jero item nu.
Sipat uap superheated sarua jeung hawa garing, tapi efisiensi mindahkeun panas leuwih handap; di sisi séjén, nalika uap superheated ngaleupaskeun panas wijaksana jeung hawa pakait handap titik jenuh, kondensasi teu lumangsung, sarta panas dileupaskeun dina waktu ieu pisan leutik. mindahkeun panas teu minuhan sarat sterilization. Fenomena ieu atra nalika overheat ngaleuwihan 5 ° C. Uap overheated ogé bisa ngabalukarkeun barang gancang umur.
Upami uap anu dianggo nyaéta uap jaringan panas anu dianggo pikeun pembangkit listrik, éta sorangan uap superheated. Dina sababaraha kasus, sanajan boiler mandiri ngahasilkeun uap jenuh, decompression uap di hareup sterilizer mangrupakeun jenis ékspansi adiabatic, nyieun uap jenuh aslina kana uap superheated. Pangaruh ieu katingali nalika bédana tekanan ngaleuwihan 3 bar. Lamun superheat ngaleuwihan 5 ° C, éta pangalusna ngagunakeun mandi cai Watt alat uap jenuh pikeun ngaleungitkeun superheat dina jangka waktu nu.
Desain uap tina sterilizer ngawengku inlet uap jeung saringan uap super, efisiensi tinggi separator uap-cai, klep pangatur tekanan uap sarta bubu uap.