60kw Electric uap generator keur bakery

Nalika baking roti, toko roti tiasa nyetél suhu dumasar kana ukuran sareng bentuk adonan. Suhu malah leuwih penting pikeun roti toasting. Kumaha carana ngajaga suhu oven roti dina rentang? Dina waktos ieu, generator uap pemanasan listrik diperyogikeun. Generator uap listrik ngaluarkeun uap dina 30 detik, anu tiasa terus-terusan ngontrol suhu oven.
Kukus tiasa ngagelatinkeun kulit adonan roti. Salila gelatinisasi, kulit adonan janten elastis sareng tangguh. Nalika roti papanggih hawa tiis sanggeus baking, kulit bakal ngaleutikan, ngabentuk tékstur crunchy.
Saatos adonan roti dikukus, asor permukaan robah, nu bisa manjangkeun waktu drying kulit, ngajaga adonan ti deforming, manjangkeun waktos ékspansi adonan, sarta volume roti dipanggang bakal nambahan sarta dilegakeun.
Suhu uap cai leuwih gede ti 100°C, nyemprot dina beungeut adonan bisa mindahkeun panas kana adonan.
Nyieun roti alus merlukeun bubuka uap dikawasa. Sakabéh prosés baking henteu nganggo uap. Biasana ngan dina sababaraha menit mimiti fase Panggang. Jumlah uap téh leuwih atawa kurang, waktuna panjang atawa pondok, sarta suhu luhur atawa low. Saluyukeun nurutkeun kaayaan sabenerna. Tengyang roti baking generator uap listrik boga speed produksi gas gancang jeung efisiensi termal tinggi. Dayana tiasa disaluyukeun dina opat tingkat, sareng kakuatanna tiasa disaluyukeun dumasar kana paménta volume uap. Éta ogé ngatur jumlah uap sareng suhu, janten saé pikeun baking roti.