Urang sadaya geus dahar yuba, tapi anjeun terang kumaha eta dijieun? Naon léngkah-léngkah dina prosés produksina?
Prosés téhnologis yuba:milih kacang → mesek → kacang soaking → grinding → pulping → ngagolakkeun → nyaring → extracting yuba → drying → bungkusan
Léngkah-léngkah ieu diperyogikeun pikeun ngagunakeun uap:
Bubur ngagolak sareng bubur saringan
Saatos slurry geus garing, éta ngalir kana wadahna ngaliwatan pipa nu, blows slurry kalawan uap, sarta heats ka 100 ~ 110 ℃. Saatos slurry asak, éta ngalir kana ranjang tabung ngaliwatan pipa, lajeng slurry asak disaring sakali pikeun miceun pangotor sarta ngaronjatkeun kualitas.
Ékstrak yuba
Saatos nyaring, slurry asak ngalir kana pot yuba tur dipanaskeun nepi ka ngeunaan 60 ~ 70 ℃. Film oily (kulit minyak) bakal kabentuk dina ngeunaan 10 ~ 15 menit. Paké péso husus ka gently motong pilem ti tengah jeung ngabagi kana dua lembar. Ékstrak sacara misah. Nalika nimba, puterkeun ku leungeun kana bentuk kolom sareng gantungkeun kana tihang awi pikeun ngabentuk yuba.
Bungkusan garing
Ngirimkeun yuba nu ngagantung dina tihang awi ka kamar garing sarta susun dina urutan. Suhu di kamar drying ngahontal 50 ~ 60 ℃, sarta sanggeus 4 ~ 7 jam, beungeut yuba bakal ngahurungkeun konéng-bodas, caang jeung tembus.
Anggo generator uap pikeun ngalakukeun sababaraha léngkah salajengna. Métode pemanasan tradisional jaman baheula teu merenah pikeun ngadalikeun hawa sarta ogé bakal mangaruhan bentuk jeung rasa yuba nu. Anggo generator uap Nobeth, pengontrol layar toél PLC, atanapi sambungkeun kana telepon sélulér anjeun pikeun kadali jauh. Anjeun tiasa pariksa status operasi alat, suhu uap, tekanan, jsb dina handphone anjeun sacara real waktu iraha wae. Suhu uap tiasa dikontrol, sareng uap suhu luhur ogé gaduh pangaruh sterilisasi anu saé. Ieu ngaheéat salempang tur merenah salila prosés produksi.