Nyatana, seueur pisan pangaweruh dina masak susu kécap, sabab sanaos kacang kedelai beunghar protéin, éta ogé ngandung inhibitor tripsin.Inhibitor ieu tiasa ngahambat tindakan tripsin kana protéin, ku kituna protéin kécap teu tiasa dirobih janten zat anu mangpaat sacara medis.asam amino.Lamun hayang ngagunakeun pinuh protéin dina kacang kedelai, Anjeun kudu pinuh soak, grind, filter, panas, jsb Percobaan geus ditémbongkeun yén ngagolakkeun salila 9 menit bisa ngurangan aktivitas sambetan trypsin dina susu kécap ku ngeunaan 85%.
Baheula, susu kécap asak dina seuneu langsung, sarta éta hésé ngadalikeun pemanasan merata.Hal-hal anu paling penting anu kedah diperhatoskeun nalika masak susu kécap nyaéta suhu, waktos sareng sterilisasi.Suhu sareng waktos nangtukeun naha denaturasi protéin tiasa diréaksikeun sareng koagulan, sareng naha sterilisasi di tempatna nangtukeun naha produk kécap tiasa didahar kalayan percaya diri.
Pikeun ngahindarkeun fenomena overflowing pot, nalika satengah tong susu kécap ngagolak, susu jeung busa bakal naek ka luhur.Nalika panci badé mudun, ngirangan panas.Saatos susu kécap sareng busa murag, ningkatkeun kakuatan seuneu.Susu kécap jeung busa bakal gancang balik deui ka pot.Upwelling, diulang tilu kali, ngabentuk karajinan tradisional "tilu naék jeung tilu ragrag".Kanyataanna, teu perlu jadi troublesome ku generator uap pikeun masak produk kécap.The generator uap boga hawa adjustable sarta tekanan sarta aréa kontak badag pikeun mastikeun malah pemanasan susu kécap, éféktif ngaronjatkeun efisiensi produksi pabrik processing produk kécap.
Generator uap gaduh kaunggulan anu jelas dina masak susu kécap, nyaéta yén éta henteu ngaduruk pot sareng tiasa langsung ngontrol suhu.Ku alatan éta, loba jalma kiwari geus biasa ngagunakeun uap pikeun masak susu, boh keur nyieun susu kécap atawa nyieun tahu.Nanging, ku promosi generator uap pikeun masak susu kécap, dina sababaraha kasus, pikeun ngudag kabersihan sareng kasalametan, nalika ngagunakeun generator uap pikeun masak susu kécap, éta sering dianggo pikeun nyocogkeun wadah, sapertos pot anu dijaket, pikeun ngalirkeun uap kana interlayer pikeun ngahontal masak tina susu kécap., métode pemanasan beresih jeung hygienic ieu favored ku masarakat.Tapi sababaraha urang resep metoda pemanasan merenah, langsung nyambungkeun pipa uap kana tank gudang bubur pikeun pemanasan kontinyu, nu ogé achieves efisiensi tinggi tina generator uap pikeun masak susu kécap.
Nobeth generator uap ngagantikeun boilers batubara-dipecat.Salaku ahli dina rencana modifikasi alat keur ngagolakkeun-dijieun pikeun konsumén, nyadiakeun Generators uap-dipecat gas-hemat énergi, ramah lingkungan jeung inspeksi-gratis.Teu merlukeun preheating salila 5 detik pikeun ngahasilkeun uap.Ieu hadir kalawan sistem separation uap cai pikeun mastikeun Kalawan hal ka kualitas uap, aya teu kudu ngalebetkeun ulasan instalasi taunan tur teknisi boiler.Pamasangan modular tiasa ngahémat langkung ti 30% énergi dibandingkeun période anu sami taun ka tukang.Éta aman dianggo sareng tungku sareng henteu aya pot, sareng teu aya résiko ledakan.Éta langkung seueur kauntungan dina hal manajemén alat sareng biaya pamakean.