1. Buah jeung sayuran teu bisa thawed dina waktu anu singget.
Aya seueur jinis sayuran anu tiasa dilebur, tapi caina kedah dileungitkeun sateuacanna. Cairan biasana dimimitian ku cai anu langkung tiis. Upami anjeun hoyong gancang ngalembereh sareng ngahémat waktos, kulub heula sayuran, teras cabut tina cai. Nalika daun sayuran atanapi buah anu dipotong anjeun henteu seger, anjeun tiasa nyandak langsung tina cai beku sareng ngalembereh; , eta kudu sagemblengna ulang beku. Upami anjeun hoyong ngalembereh seafood gancang, anjeun kedah ngalembereh aranjeunna sakitar 5-10 menit sateuacan ngamimitian defrost bahan. Upami Anjeun gaduh kabutuhan, ulah buka kasulitan pikeun nyimpen sababaraha bungkus és dina handapeun hidangan beku Anjeun sepanjang waktos.
2. Dahareun sanggeus thawing teu kudu langsung didahar. Seueur zat kimia anu mangaruhan kaséhatan bakal diproduksi dina prosésna, kalebet nitrat sareng nitrit anu ngabahayakeun pikeun kaséhatan.
Janten penting pikeun waspada kana bahan kimia ieu. Salila prosés ieu, ulah dipanaskeun sateuacan masak, upami henteu éta bakal ngancurkeun eusi gizi dahareun. Hadé pisan mun éta ngolah dahareun saméméh nempatkeun dina kulkas. Upami anjeun kedah ngawétkeun, bungkus bungkus plastik atanapi beku sareng tempatkeun dina freezer handap. Dina raraga pikeun mastikeun yén euweuh nitrite bakal dihasilkeun sanggeus thawing, eta disarankeun pikeun ngagunakeun bungkusan pilem plastik biasa jeung nempatkeun dina kulkas. Tapi punten janten Kade ulah refreeze uyah dina dahareun bakal ngurangan eta? Kedah uyah permukaan lemes sanggeus thawing?
3. Mangga ulah panas uap ka suhu luhur teuing salila prosés pemanasan, disebutkeun eta bakal ngabalukarkeun karuksakan kana daging jeung sayuran.
Suhu di mana dahareun dilebur gumantung kana sifat kadaharan sorangan jeung waktu diperlukeun. Biasana, kadaharan tetep utuh sareng henteu kedah dipanaskeun. Tapi lamun teu kahaja overheat, karuksakan bisa gampang lumangsung. Salaku tambahan, sesah pikeun ngajaga integritas sareng kasalametan dahareun salami prosés defrosting.
4. Mangga ulah ngalembereh dahareun dina kulkas, sabab hawa bakal robah lamun beku.
A generator uap oge pilihan alus lamun teu hayang nempatkeun dahareun anjeun dina freezer nu. Ieu nyepetkeun thawing sareng dehidrasi. Masak dina generator uap jeung nempatkeun dahareun dina mangkok. Upami anjeun badé nyéépkeun tuangeun, pilih generator uap pikeun nyéépkeun gancang. Ku cara ieu anjeun tiasa ngarobih hidrolisis janten molekul cai anu langkung alit. Upami anjeun hoyong nganggo generator uap pikeun nyéépkeun dahareun gancang, tempatkeun tuangeun dina wadah kedap udara sareng tempatkeun dina cai tiis supados henteu beku sareng henteu ngahasilkeun panas.