Pabrik susu mangrupikeun sumber susu, sareng kaamanan sareng sanitasi mangrupikeun inti dahareun. Nutrisi susu anu luhur ogé mangrupikeun surga pikeun kagiatan mikroba, sareng sterilisasi produk susu mangrupikeun tautan anu penting pisan. Prosedur ngolah produk susu utamana ngawengku: inspeksi susu atah, susu bersih, refrigeration, preheating, sterilization homogen (atawa sterilization), cooling, keusikan aseptik (atawa sterilization), fermentasi, neundeun produk rengse, jeung sajabana, diantarana prosés fermentasi misalna. sakumaha disinfection sarta drying merlukeun uap, diantara nu fermentasi, disinfection na sterilization dina produk susu merlukeun uap-suhu paling luhur, sarta murni tur Parabot uap murni kelas dahareun higienis mangrupikeun alat penting pikeun produk susu.
Fermentasi produk susu ngarujuk kana fermentasi susu atah ku baktéri asam laktat atanapi ko-fermentasi baktéri asam laktat sareng ragi dina lingkungan suhu anu kawilang konstan dina tindakan mikroorganisme khusus pikeun ngadamel produk susu asam.
Metoda sterilisasi produk susu: pasteurize dina suhu low pikeun lila, tetep susu dina ngeunaan 60 ° C salila 30 menit; pasteurize dina suhu luhur sarta waktu pondok, tetep susu di 72 ~ 75 ° C pikeun 15 ~ 20S; sterilization suhu ultra-luhur (UHT), tetep susu di 135-140 ° C pikeun 3-6S; sterilisasi saatos pakét, jaga susu bungkusan dina suhu 115-120 ° C salami 20-30 menit.
Operasi husus tina uap murni dina sterilization produk susu, kayaning ultra-high temperature sterilization (UHT), mixes preheated susu jeung uap, heats ka 135 ° C instan, tetep haneut salila sababaraha detik, lajeng flashes ka niiskeun gancang sareng kaluarkeun susu. uap gabungan condenses cai. Ku cara kieu, produk susu tiasa disterilisasi dina suhu kamar sareng disimpen kanggo waktos anu lami, bari ngahindarkeun mangaruhan rasa susu, sareng mastikeun yén susu henteu kapangaruhan ku faktor sapertos cai tungku, slag beusi, bahan kimia perawatan cai. , jeung bau. Dibawa ku uap industri. Pangaruh. Generator uap bangsawan sasuai sareng syarat FDA sareng EN285 pikeun uap murni. Dina waktu nu sarua, kontrol konversi frékuénsi calakan bisa ngawujudkeun suplai uap instan jeung suplai uap on-demand, Ngahindarkeun runtah énergi uap di usaha.
Dina waktos anu sami, garis produksi otomatis sareng ngawaskeun pinter generator uap di bengkel pabrik susu mastikeun yén tekanan uap tetep konstan sareng standar setting tekanan ngaleungitkeun, pangawasan manual ngaleungitkeun, sareng kapasitas produksi produksi. garis ieu ningkat.
waktos pos: Jun-09-2023
