Sacara umum, umur rak bungbuahan diwatesan. Buah-buahan anu kacida perishable sarta deteriorate dina suhu kamar. Malah lamun aranjeunna refrigerated, umur rak ngan bisa diperpanjang nepi ka sababaraha minggu. Sajaba ti éta, loba buah anu mindeng unsalable unggal taun boh rots di sawah atawa di lapak, nu ngajadikeun patani buah jeung padagang pisan distressed. Ku alatan éta, drying, processing jeung reselling bungbuahan geus jadi saluran jualan penting séjén. Kanyataanna, salian konsumsi langsung bungbuahan, processing jero ogé geus trend utama dina ngembangkeun industri dina taun panganyarna. Dina widang ngolah jero, bungbuahan garing anu paling umum, kayaning kismis, manggu garing, keureut cau, jeung sajabana, anu sadayana dijieun ku cara garing buah seger. kaluar, sarta prosés drying teu leupas tina generator uap. Buah garing henteu ngan ukur nahan rasa amis buah, tapi ogé ngirangan leungitna nalika diangkut. Bisa disebutkeun yen eta maéhan dua manuk kalawan hiji batu.
Sakumaha ngaranna nunjukkeun, buah garing nyaéta kadaharan dijieun ku cara garing buah. Tangtosna, éta ogé tiasa digaringkeun ku panonpoé, digaringkeun hawa, dipanggang, atanapi digaringkeun ku generator uap, atanapi vakum freeze-garing. Seuseueurna jalma resep tuang buah anu langkung amis, tapi upami anjeun tuang teuing dina hiji waktos, anjeun bakal ngarasa capé sareng kenyang, tapi anjeun tiasa nganggo generator uap pikeun nguap buah ieu. Upami digaringkeun janten buah garing, sanés ngan ukur rasana henteu kuat, tapi waktos neundeunna bakal langkung lami, rasana langkung garing, sareng langkung gampang dibawa.
Garing nyaéta prosés konsentrasi gula, protéin, lemak sareng serat dietary dina buah, sareng vitamin ogé bakal kentel. Sun-drying ieu exposing buah ka hawa jeung cahya panonpoé, sarta panas-labile gizi kawas vitamin C jeung vitamin B1 ampir sagemblengna leungit. The generator uap dipaké pikeun drying buah boga kontrol suhu calakan, suplai énergi on demand, komo pemanasan. Bisa nyingkahan karuksakan gizi disababkeun ku suhu luhur salila drying, sarta nahan rasa jeung gizi buah ka extent badag. Upami sapertos téknologi anu saé Éta tiasa ngalayanan pasar sacara éksténsif sareng kuring yakin éta tiasa ngirangan runtah buah pisan.
Métode tradisional sapertos pengeringan panonpoé sareng pengeringan hawa butuh waktos anu lami, sareng aya sababaraha faktor anu teu pasti. Lamun hujan, éta bisa ngabalukarkeun bungbuahan undried jadi kapang jeung buruk, sarta buah ogé bakal deteriorating salila prosés drying. Merlukeun loba péngkolan manual, sarta buah garing bakal boga warna henteu rata sarta penampilan shriveled. Gula, protéin, lemak jeung sagala rupa mineral, vitamin, jeung sajabana dina buah bakal kentel salila prosés drying, sarta aranjeunna bakal kakeunaan hawa salila prosés drying. Dina cahya panonpoé jeung cahya panonpoé, leuwih vitamin bakal leungit, sarta metoda ieu teu bisa minuhan kaperluan produksi skala badag.
Ngagunakeun generator uap pikeun nyieun bungbuahan garing ngaleungitkeun kahariwang ieu. Ngagunakeun generator uap ka garing bungbuahan garing boga kaunggulan handap: kahiji, prosés drying moal deui kapangaruhan ku lingkungan; kadua, bisa greatly ngaronjatkeun efisiensi produksi bungbuahan garing; katilu, éta ogé bisa ngawétkeun eusi bungbuahan. Eusi gizi jeung integritas penampilan well-dilestarikan geulis, nikmat jeung bergizi; kaopat, ngagunakeun generator uap pikeun drying nyieun bungbuahan garing boga efisiensi termal tinggi na pisan merenah pikeun beroperasi, sahingga nyimpen leuwih SDM jeung ongkos.