0,05T Gas Steam Generator hjälper bryggerier att bättre kontrollera ölbearbetningstemperatur

Ölbearbetning förlitar sig på ånga för att tillhandahålla värmekälla till kompletta processer såsom gelatinisering, sackarifiering, filtrering, jäsning, konservering, sterilisering och desinfektion. Passera den högtemperaturång som genereras av ånggeneratorn i rörledarna i gelatiniseringspotten och sackarifieringspotten och värma dem i följd för att smälta och gelatiniserar ris och vatten och fortsätter sedan att värma för att slutföra sackarifieringsprocessen för det gelatiniserade riset och malt. I dessa två processer beror materialen som den erforderliga temperaturen beror på uppvärmningstiden, så uppmärksamheten bör ägnas åt att justera temperaturen på bryggande ånggeneratorn. Det är underförstått att ölfermenteringstemperaturer är uppdelade i: fermentering av låg temperatur, jäsning med medelstora temperatur och jäsning med högt temperatur. Fermentering av låg temperatur: Kraftig jäsningstemperatur är cirka 8 ℃; Fermentering av medeltemperatur: Kraftig jäsningstemperatur är 10-12 ℃; Fermentering av hög temperatur: Kraftig jäsningstemperatur är 15-18 ℃. Den allmänna jäsningstemperaturen i Kina är 9-12 ℃

När sackarifieringen är klar pumpas den in i filtertanken för att separera vörta- och vetekornen, fortsätta att värmas upp och kokas och skickas till jäsningstanken. Fermenteringstanken upprätthåller en viss temperatur året runt och producerar koldioxid och alkohol under verkan av jäst. Efter en halv månads lagring får du den färdiga produkten av öl.

Den specifika processen för ölfermentering:
1. Soak kornmalt i varmt vatten för att frigöra maltos och bilda maltossaft.
2. Efter vörtsaften är separerad från kornen, den kokas och humle tillsätts för smaksättning.
3. När vörten har kylts, tillsätt jäst för jäsning.
4. Jäst omvandlar sockerjuice till alkohol och koldioxid under jäsning.

5. Efter att jäsningen är klar måste den lagras vid kontrollerad temperatur under ytterligare en halv månad för att låta ölet mogna.

Från ölfermenteringsprocessen kan vi se att oavsett om det blötläggs i varmt vatten, kokning eller temperaturkontrollerad förvaring, det är oskiljbart från värme, och gasånggeneratorn är en bra värmemetod, med snabb gasproduktion och hög termisk effektivitet. , ren ånga, temperaturkontroll med flera nivåer och helautomatisk drift, som kan ge sammankopplingskvalitetskontroll för ölproduktion.

För att upprätthålla en god smak av öl, när du väljer ångutrustning, rekommenderas att materialet är rostfritt stål. Det har goda antibakteriella och antioxidantfunktioner, vilket gör det enkelt att rengöra och sterilisera; Samtidigt är ångrenheten extremt hög, vilket är fördelaktigt för att upprätthålla smaken av öl. Därför måste utrustningen hålla ett visst tryck i modern ölfermentering, utöver huruvida ångtemperaturen kan justeras när som helst, måste utrustningen upprätthålla ett visst tryck. Dessutom kan valet av utrustningsmaterial inte vara slarvigt.

Nobets speciella ånggenerator för bryggning kan anpassas professionellt efter dina behov för att skapa den utrustning som bäst uppfyller dina produktionsbehov. Det elektroniska styrsystemet kan användas med en knapp och temperaturen och trycket är kontrollerbara. Det är det bästa valet för bryggning och jäsning.