För spannmålskokning bör efterfrågan på ånga vara stor och enhetlig för att säkerställa att spannmålen värms jämnt och tillagas. Det finns inget tryckkrav för ånga. Temperaturen är direkt proportionell mot tryck. Ju högre temperatur, desto större ångtryck och desto snabbare kommer kornet att ånga. Fokus här är på ångkanalrörelsen som säkerställer att kornet värms jämnt. Ångutrustning kan väljas enligt den maximala mängden ångad spannmål som krävs för produktion och ångbehovet av ångbåtens storlek. Ångtrycket på 0,4MPa ~ 0,5MPa är helt tillräckligt.
Graden av sackarifiering påverkar direkt alkoholutbytet. Justering av sackarifieringstemperatur och sackarifieringstid är huvudsakligen baserad på maltkvalitet, hjälpmaterialförhållande, material-vattenförhållande, vörtkomposition, etc. Situationen är annorlunda och det finns ingen generalisering. Ställ in läge. Erfarna vinproducenter kommer att ställa in en relativt konstant sackarifiering och jäsningstemperatur baserad på erfarenhet. Till exempel är temperaturen på jäsningsrummet 20-30 grader, och temperaturen på fermenteringsmaterialet överstiger inte 36 grader. Under låga temperaturförhållanden på vintern kan effekten av exakt temperaturkontroll och konstant temperaturfuktning uppnås genom ångutrustning.
Destillerat vin är det ursprungliga vinet som bryggs. Genom att använda skillnaden mellan kokpunkten för alkohol (78,5 ° C) och kokpunkten för vatten (100 ° C) värms den ursprungliga jäsningsbuljongen mellan de två kokpunkterna för att extrahera alkohol och aroma med hög koncentration. element. Destillationsprincip och process: Förångningspunkten för alkohol är 78,5 ° C. Det ursprungliga vinet värms upp till 78,5 ° C och hålls vid denna temperatur för att erhålla förångad alkohol. När den förångade alkoholen kommer in i rörledningen och svalna blir den flytande alkohol. Under uppvärmningsprocessen kommer emellertid ämnen som fukt eller oren ånga i råvarorna också att blandas in i alkoholen, vilket resulterar i olika kvalitetsviner. De flesta kända viner använder olika processer såsom multipel destillation eller utvinning av vinhjärta för att få viner med hög renhet och låg föroreningsinnehåll.
Processen för matlagning, sackarifiering och destillation är inte svår att förstå. Destillationen av vin kräver ånga. Ångan är ren och hygienisk, vilket säkerställer vinets kvalitet. Ånden är styrbar, temperaturen är justerbar och kontrollen är exakt, vilket säkerställer bekväm matlagning och destillation. Ur perspektivet av produktion och drift är ångenergikonsumtionsutrustning och energibesparing de ämnen som användare är mest bekymrade över.
Den nya ånggeneratorn undergräver den traditionella principen om ångproduktion. Röret kommer in i vatten och matar ut ånga. Det kan användas omedelbart efter start, med hög termisk effektivitet. Det finns inget vatten, ångan är ren och hygienisk, och den upprepade kokningen av smutsigt vatten elimineras, och skalproblemet elimineras också och utrustningens livslängd förlängs. Den energibesparande effekten är 50% av elektrisk ångutrustning och 30% av gasens ångutrustning. Hög effektivitet, energibesparing och miljöskydd!