Generellt sett, för att säkerställa uppvärmningseffektivitet och förkorta steriliseringsintervallet, desto högre steriliseringstemperatur, desto kortare den nödvändiga steriliseringstiden. Det finns ofta en viss grad av inhomogenitet vid detektering av ångtemperatur. Samtidigt finns det en viss hysteres och avvikelse vid detekteringen av temperaturen. Med tanke på att temperaturen och trycket för mättad ång visar en en-till-en-korrespondens, relativt sett, är detekteringen av ångtrycket mer enhetlig och snabb. , så steriliseringens ångtryck hos sterilisatorn används som kontrollbasen, och detekteringen av steriliseringstemperaturen används som säkerhetsgaranti.
I praktiska tillämpningar är ångtemperatur och steriliseringstemperatur ibland olika. Å ena sidan, när ångan innehåller mer än 3% kondenserat vatten (torrheten är 97%), även om ångtemperaturen når standarden, på grund av hindring av värmeöverföring med det kondenserade vatten som är fördelat på ångan, i produkten passerar ångan genom den kondenserade vattenfilmtemperaturen kommer att minska. Minska gradvis så att produktens faktiska steriliseringstemperatur är lägre än steriliseringstemperaturbehovet. Speciellt pannvattnet som bärs av pannan, kan dess vattenkvalitet förorena den steriliserade produkten. Därför är det vanligtvis mycket effektivt att använda Watts DF200 högeffektiv ångvattenavskiljare vid ånginloppet.
Å andra sidan har närvaron av luft en ytterligare effekt på ångens steriliseringstemperatur. När luften i skåpet inte tas bort eller inte helt avlägsnas, å ena sidan kommer förekomsten av luft att bilda en kall plats, så att produkterna som är fästa vid luften inte kan steriliseras. Bakterier Temperatur. Å andra sidan, genom att kontrollera ångtrycket för att kontrollera temperaturen, skapar närvaron av luft ett partiellt tryck. För närvarande är trycket som visas på tryckmätaren det totala trycket för den blandade gasen, och det faktiska ångtrycket är lägre än steriliseringens ångtryckskrav. Därför uppfyller ångtemperaturen inte steriliseringstemperaturkravet, vilket resulterar i steriliseringsfel.
Ångöverhettning är en viktig faktor som påverkar ångsterilisering, men den förbises ofta. EN285 kräver att överhettningen av steriliseringsången inte ska överstiga 5 ° C. Principen för mättad ångsterilisering är att ångkondenserar när produkten är kall, och släpper en stor mängd latent värmeenergi, vilket ökar produktens temperatur; Vid kondensering krymper dess volym kraftigt (1/1600), och den kan också generera lokalt negativt tryck, vilket gör att den efterföljande ångan går djupt inuti föremålet.
Egenskaperna för överhettad ånga motsvarar den för torr luft, men värmeöverföringseffektiviteten är lägre; Å andra sidan, när överhettad ånga släpper ut förnuftig värme och temperaturen sjunker under mättnadspunkten inträffar inte kondensation, och värmen som släpps vid denna tid är mycket liten. Värmeöverföring uppfyller inte steriliseringskraven. Detta fenomen är uppenbart när överhettningen överstiger 5 ° C. Överhettad ånga kan också få föremål snabbt.
Om ångan som används är den värmningsnätverk som används för kraftproduktion, är den i sig själv överhettad ånga. I många fall, även om den fristående pannan producerar mättad ånga, är ångdekompressionen framför sterilisatorn en slags adiabatisk expansion, vilket gör den ursprungliga mättade ångan till överhettad ånga. Denna effekt blir uppenbar när tryckskillnaden överstiger 3 bar. Om överhettningen överstiger 5 ° C är det bäst att använda en watt vattenbadmättad ånganordning för att eliminera överhettningen i tid.
Sterilisatorns ångkonstruktion innehåller ett ånginlopp med ett super ångfilter, en högeffektiv ångvattensavskiljare, en ångtryck som reglerar ventilen och en ångfälla.